文 | 大家酒评内容中心 巩星

今天3月15日，是一年一度的国际消费者权益日。这一节日目的在于扩大消费者权益保护的宣传，使消费者权益在世界范围内得到重视。

在种类繁多的消费品中，酒在我国一直有着重要的地位，有着“无酒不成席，无酒不成宴”之说。在当今消费升级的趋势下，消费者对酒类需求日益扩大，越来越多的酒类信息特别是白酒类信息令人眼花缭乱。趁着“3·15”这个日子，为大家奉上十大酒业“避雷”妙招。

产品品质篇

品质作为产品的生命线，是消费者选购酒类时最重要的关注点，如何挑选出一款适合自己的优质好酒，又如何避免买到假货和劣质产品？

1、看标识

就好像买食品要看生产规格和日期一样，选购酒类产品时看标识也十分重要。买酒时要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。如优质白酒产品，其标签的印刷十分讲究：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。

若想在健康的基础上挑选更加优质的白酒，还可以观察白酒是否拥有纯粮固态发酵、中国有机产品认证、中国地理标志产品、中国非物质文化遗产、中华老字号等含金量高，能彰显产品品质的标识。

2、注意认准“嫡系”

由于现在白酒消费群体不断扩大，不少名优酒企旗下的产品都遍布了高端、次高端、中端甚至光瓶酒，而为了展现品牌的延续性，甚至有部分开发产品和厂家“嫡系”产品在设计上元素上十分类似。

不同的产品由于工艺不同，选用的基酒不同、窖藏时间不同等，因而价格差异很大。比如并不是所有茅台生产的酒都是飞天茅台，茅台也有各个价位的产品，所以消费者在选购，尤其是送礼时需要格外留意各项产品信息，按需购买。

3、严防“李鬼”假冒

各种白酒的品质虽有参差，但只要是合规生产的，最起码不会对生命产生威胁。

2020年，印度旁遮普邦发生了上百人饮用假酒后死亡事件，十分令人痛心。虽然我国打假力度不断提升，但还是会有些不法分子为了谋取暴利而铤而走险，诸如午栏山、汗小白、泸窖老酒、洋河天之缘等和名酒名字和设计打擦边球的产品必须引起注意，稍不留神就可能用高价买了假酒。

并且如果看到XX特供酒、XX专供酒、XX特需酒、XX内部招待酒一律不要相信，因为早在2013年食品药品监管总局就明确提出不准生产标注"特供"、"专供"、"专用"、"特制"、"特需"等字样的白酒。所以，如今在售的所谓"专特供"酒，均是“假酒”无疑。

4、相信便宜没好货

俗话说一分钱一分货，劣质酒的成分会导致饮后极易上头、难受。所以购酒的时候不要想着贪便宜，这样的酒品质既无法得到保障，也损失了钱财，应挑选正规渠道如大型商超酒水专柜、官方网站、酒水连锁店等购买，这些产品在源头上有更高的可靠性，并且可以查验酒的商标、规格等各种信息，既能自己喝的放心也令家人安心。

品饮篇

在“大健康”浪潮影响下，越来越多消费者为了身体健康考虑，愿意喝得贵、喝得好，如何让饮酒变得更加舒适，如何减少饮酒对身体的刺激，成为了更多消费者关注的焦点。

1、白酒搭配禁忌

都说“饺子配酒，越喝越有”，白酒虽好喝但不搭配点食物还是略显单调。可并不是所有食物都适合来搭配白酒，西红柿、胡萝卜、核桃、柿子都尽量不要和白酒一起吃。因为西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻；胡萝卜和白酒同食可能造成肝脏中毒……另外碳酸饮料、啤酒咖啡等饮品也切记不要和白酒一起喝下，很容易造成肠胃的损伤，得不偿失。

2、避免空腹喝酒

喝酒之前不要空腹，一定要吃一些固体食物，可以选择馒头、花卷、饼等“吸水”性较强的食物，有益于延缓酒精在胃的吸收。也可以选择肉、蛋、奶等高蛋白的食物，可以减弱酒精对胃肠的刺激；还可以选择水果、蔬菜等，都会对肠胃产生一定的保护作用。

3、吃/喝什么能解酒

喝酒时，应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；还可以多吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。如果出现饮后喝醉，可以喝一些蜂蜜水促进酒精在人体内分解与吸收，头晕的话还可以喝西红柿汁（注意不是吃西红柿）进行解酒，因为西红柿汁中富含特殊果糖，对酒精的分解及吸收有较好的效果。

“常识”误会篇

大家都在说的，就是对的吗？一些大家以为的关于白酒的“常识”其实都是对白酒的误会，下面这三条辟谣妙招学起来， 一起来“真相”吧！

1、白酒越陈越好？

并非所有的白酒都是越陈越好。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。

由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

2、浓茶能解酒？

由于喝浓茶能令人清醒，所以不少消费者误以为浓茶可以用来解酒，而事实上茶水和酒精都会刺激胃酸分泌，当胃酸与酒精积聚，会感到恶心，可能会呕吐。随着剧烈干呕、呕吐和腹内压骤然增加，时间长了甚至会引发肠胃疾病，所以饮酒后是不建议饮茶的。

3、土埋酒、洞藏酒都是好酒？

受到一些古代影视剧的影响，不少消费者认为在土里埋着的，在洞里藏着的就是珍贵老酒。对于土埋酒来说，将酒埋在地下，不仅起不到窖藏的效果，反而会因为潮湿滋生细菌进入酒中产生毒素。而一些所谓的洞藏酒不过是商家买来土坛陶罐灌上散装白酒，让其快速长霉，看起来像是在洞里贮存了很多年的样子，都是不可信且有安全隐患的。

正规的洞藏酒是洞藏基酒贮存到一定年限后，取出来加上年份不同、口感不同的其它酒进行勾调，以使酒的口感达到更佳，再灌装包装出厂销售的。

喝酒是快乐的，消费也是快乐的，但请记住我们所有的快乐都要建立在健康，舒适的基础上，除了学会科学饮酒，快乐饮酒外，一旦发现自己所购买的是假酒，要及时拨打消费者投诉举报专线12315或登录全国12315平台进行举报，以此维护自身合法权益。