今天和大家分享一下，酱香酒的新酒和老酒有什么区别。很多酒友应该都知道新酒和老酒呢，无论是在香味，口感和价值方面是有很大的差别的，但喜欢喝酒的酒友们呢，应该是比较喜欢喝年份长一点的酒。毕竟酒是陈的香，这句话说的不是没有道理的，那新酒和老酒呢，今天给大家分了以下几种区别。

第一，在酒色上面，年份越长的酒呢，在酒色的微黄上，都要比新酒要黄一些，但这里就要注意一些便宜，而又特别黄的的那种酒了，这种酒呢都是一些黑心商家在酒中添加一些色素来假冒了老酒去欺骗消费者。所以大家一定要注意。

第二，在香味上从闻香上的话，新酒他含有的那些可挥发性的物质较多，所以闻上去的的话会稍稍带有一些刺鼻和一些异味，而老酒它经过长时间的沉淀，这些可挥发性物质已经挥发了，所以闻上去就没有一些刺鼻味和异味。

第三饮用的时候，新酒在入口时，他的刺激感是比较强的，要稍微冲一些，没有老酒那样的醇厚，而老酒在入口时，他的香味是比较凝聚的，口感也很棉柔，醇厚感上更是非常好的，

第四再喝下去之后呢，新酒喝下去呢，会有一种来自胃部的灼烧感，就感觉很燥热，而老酒则给你一种从胃部到全身的一种暖流感。两者呢在从闻香到饮用再到喝下去的感受，都是有非常大的区别的。

第四就是空杯留香了，老酒的空杯留香时间都是比较长的，一般都是两天左右。而且新酒就没有那么长了，到第二天新酒的杯子里面的香味基本上就没有了。以上呢，就是我个人对新酒和老酒的一些直观的感受，这些感受和区别的前提呢，就是这个酒是大曲坤沙纯粮酒，只要是这种酒呢，经过长时间的储存无论从香味口感还有品质上都会有很大的提升的。

以上这四点就是新酒和老酒的区别了，也是大家为什么都会选择老酒的原因，想要了解更多酱香酒的知识，点击我的头像关注我，阿贵带你了解更多酱香酒的知识。