傈僳族在日常生活中都喜欢饮用自酿的水酒。这种水酒以玉米、高粱、荞麦面、稗子等为原料。其中以稗子酒最受欢迎。

其制作方法是。先把粮食捣碎、蒸煮，放入酒药，装进罐子，密封储存发酵几十天以后，即可开罐冲饮了。傈僳族的水酒呈白色，甘醇清凉，提神健胃，酒精含量不高，是傈僳人待客的佳品。

傈僳族饮酒喜欢以对歌、跳舞来相助兴，常常是饮酒欢乐通宵达旦，有时甚至数日不散。饮“同心酒”是傈僳族待客的最高礼节，主要用于款待贵客或者是签订盟约、结拜为兄弟或者结拜为姊妹等重要场合。

“同心酒”，也称“合杯酒”“双边酒”“双人酒”等。喝酒时两人同时捧一竹筒或一碗酒，相互搂着对方的脖子和肩膀，同时喝下这碗含有深情厚谊的水酒。这种富有民族特色的饮酒方式，向客人表达了亲密无间、情同手足的诚挚感情。

在傈僳族的酒宴中，如果傈僳族朋友邀你请你同杯共饮，那就说明他把你当作成了他可以信任的朋友了。

布朗族是一个古老的民族，他们热情好客，喜欢饮酒，不论走到哪个村寨，他们都会用最喜爱的翡翠酒来招待客人，

这种自酿的酒是布朗人特有的饮用佳品，他们选用上等优质的糯米，精工酿造，在出酒时用一种叫悬钩子的绿色植物叶子过滤，时酒也成为翡翠般的颜色，因此取名为翡翠酒。翡翠酒酒液透明、清香爽口，每逢节假日，布朗族居住的村寨到处都是酒香飘逸，让人沉醉。

布朗族人的性格豪爽，对朋友真诚，与朋友相见有“有酒必饮，饮酒必醉”的习俗。

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