1503年，年过半百的阿方索·德·阿尔布克尔克带着舰队从葡萄牙远渡重洋，绕过好望角，来到印度实施殖民活动。

虽然殖民战争最终以失败告终，但他将当时世界先进的种植业及航海技术带到了印度，因此，在他离开自己曾经的辖区果阿邦后，隔壁马哈拉史特拉邦的村民将一种只有在当地能种植出来的芒果冠以他的名字，命名为阿方索芒果（Alphonso Mango）。

阿方索芒果因其个大、皮薄、纤维多、甜度高、结果期短而被誉为“芒果之王”。在五月中旬到六月中旬，阿方索芒果几乎出现在马哈拉史特拉邦每家每户的餐桌上。肥厚的果肉，略带蜂蜜气味的甜蜜汁水，无不牵动着食客们味蕾。

并且，阿方索芒果还是一种娇气与硬气并存的水果。

娇气，指的是除了印度的马哈拉史特拉邦，以及部分适合种植的热带地区，阿方索芒果几乎不适合在其他任何地方种植。即使带着阿方索芒果的种子去种，种出来的芒果在口味和样貌上都会产生巨大的变化，有些地方种植完成后甚至会因为过于干涩而变成不适宜食用的品种。——想必我们中国人对这种情况是非常熟悉的，毕竟大家都学过“橘逾淮而枳”。

而硬气，则指的是它耐运输的特性。即使是在路面状况并不十分平稳的印度，只要在芒果还未完全成熟的时候进行运输，抵达目的地时仍可以以极好的卖相出售给食客。而相对稳定的空运就更加适合它了。

日本和歌山县的世界一统酒造，其当家南方康治先生在品尝过这种“芒果之王”以后，觉得其味道非常出色，于是安排酿酒团队着手芒果酒的研发。

经过多次尝试与改良，世界一统酒造将日本最适合酿制梅酒的梅子之一“纪州南高梅”，和品质上佳的阿方索芒果进行结合，再在基酒中加入优质清酒，调制成了一款既有梅酒的清香，又有阿方索芒果浓厚香甜气味的芒果梅酒。

阿方索芒果甜度甚高，而梅子则以酸味著称，所以这酸甜味的结合是相当的和谐。这款酒非常适合夏天兑冰块，或冬天兑热水后稀释饮用；芒果的浓厚香味，搭配纪州南高梅清新的果香，无论什么季节都非常适合来一杯。

所以，今日份的好酒推荐就是它了：

和歌山芒果梅子酒

品类：水果利口酒

产地：日本和歌山县

原材料：水、结晶果糖、芒果泥、梅子、食用酒精、清酒、冰糖、维生素C

酒精度：12%abv

出厂时间：2021年7月5日

保质期：酒精度在10.5%abv以上，可长期保存

最佳品尝温度：5-10℃

风味：浓郁的芒果、话梅香气；质地浓稠，口感有层次，前段是爆炸热带水果风味，话梅的酸甜风味逐渐展现；余味悠长。

（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

评价：芒果香味非常丰满，甜美中又有梅子的酸味平衡，很好入口。

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