夏天又双怼怼的如约而至了，室外的高温真的是让人汗颜至极，也有越来越多的酒有开始担心自己珍藏的酱香酒会不会发生变味，因为随着夏季的温度过高，高温或者强光照会破酒分子，改变其物质成分，轻则跑度挥发，影响口感；重则变质变味，失去价值。同样，如果保存方法不得当也会发生同上的现象，那么这么热的天气该怎么正确有效的保存酱香酒呢，今天小编就简单的为大家支支招，希望能有所帮助。
1.防止串味
很多酒友是不是都是这样认为的，酱香酒恒温避光就是要放在潮湿的角落或者冰箱里，如果是这样认为的那就错了哦。事实上，冰箱长期的阴暗潮湿不通风是不利于白酒成熟的，还有就是冰箱里放置了一些其他的食物、蔬果，这样很容易串味影响白酒的味道。同样的道理，很多酒友喜欢把酒放在衣柜里，或者是为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这些方法都是不可取的。
2. 避开日照、高温
在所有香型的白酒中，酱香型白酒是最怕晒的，就像女同胞们怕被太阳晒黑一样，夏季的温度过高，容易导致酒精挥发，从而引起酒中所含的酸类、酯类等营养物质发生化学反应，打破酒中微量成分的自然平衡，进而影响口感。所以白酒的储存温度在5~20度适宜，最好不要超过30度，过高过低都会影响酱香酒的酒质，因此，夏天要保障酒的品质，那就必须要储放在遮光、阴凉、透风不错的地方。
3. 将酒瓶封口存放
我们在市面上卖的白酒一般是陶瓷瓶或是陶罐包装的，在藏酒的时候需要对瓶口做一些简单的处理，避免漏酒和“跑度”，最好的封存方法就是先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包装好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡，尽量防止蒸发。
4. 保持放置环境稳定性
保持放置环境的稳定性是保存好白酒的必要条件，在酱香酒的存储过程中，可能会有酒友担心酒的品质而经常变换酒的存放位置，但其实最合适的方法，就是确定一个可以长期适宜存放的环境，然后尽量减少常常移动或者挪动，让其静静的生态老熟，那样酒的味道也会更醇厚。
5.瓶口往上立放
白酒瓶盖北非木质，不管开瓶与否，放置时最好是瓶口朝上竖着放，假如侧着放、倒着放，酒长久和瓶口触碰，封口再多，也会出现渗漏会酒精挥发。
由于夏季天干物燥，对于酱香白酒的存储要求是非常高的，在温度、湿度、光照及通风等方面都要严格要求，家里有酱香酒的酒友可千万别忘了哦！不要因为错误的储酒方法而毁了你的爱酒。
