眼看着40°+的高温持续不变，

就连重庆的嘉陵江都快变成“嘉陵工”了。

这样的天气里，

在空调房里小酌两杯才是正经事~

那么，怎么才算夏日饮酒的正确姿势呢？

啤酒喝出新花样

“热”是夏日永恒的主题，冰啤酒是炎炎夏日里的标配。单一的啤酒喝法已经无法满足人们的味蕾，其实啤酒的喝法有很多，跟着纯粮君，一起解锁今夏最潮流的网红啤酒饮品吧~

1

青柠薄荷啤酒

步骤：

1.提前将青柠用冷盐水搓洗干净，切成片放入杯中，放入薄荷叶，捣十五下

2.根据自己需要倒啤酒

3.如果你想来点更清爽的feel，可以加几个冰块

操作简单又好喝，天气热的时候喝上一口，沁心冰爽！

2

啤酒刨冰

步骤：

1.啤酒提前用容器冷冻，冷冻成块

2.冻成的啤酒块捣碎，制成冰沙，放入碗中

3.撒上切好的水果块：芒果、火龙果、葡萄干、草莓、蓝莓、菠萝、话梅等（选择自己喜欢吃的水果）

一碗清凉爽口的啤酒冰沙就做好啦！舀上一勺，一口吃下去满足感爆棚~

3

水果冰啤酒

步骤：

1.首先准备自己喜欢吃的水果，去核、去皮，切成小块

2.其次拿出准备好的容器，将水果平铺在底部，倒入冰好的啤酒（一瓶或两瓶）

3.最后适量加入冰块和不可缺少的薄荷叶

不喜欢喝太凉的，冰块可以少放些，啤酒可以用常温，颜值高又好喝的冰啤酒就完成啦！

威士忌，加冰有讲究

威士忌加冰饮用依然是不少人的独特喜好，尤其是在酷热的天气中，一液金色环绕着晶莹剔透的冰凉，轻轻摇晃杯壁，威士忌独特的凛冽香气被无限放大，入口更加圆滑柔顺。

不仅如此，加冰饮用威士忌还可以降低酒精刺激，增加视觉美感，让饮酒时的气氛添加品味、浪漫的情调。

威士忌中所加的冰块的形状有所讲究。

一般人都是使用多个小方形冰块，但其实有讲究的威士忌达人，会使用单个球形冰块，不但具有美观效果，也能避免冰块融化速度过快而让威士忌变得淡而无味。

球形冰块充分占据杯中空间，整个周边环境都可均匀地冷却下来，溶解速度却变慢，大大拉长了有效冰镇时间，又避免了过量稀释而影响味道的情况。

此外，还能强化视觉感受，激发威士忌香氛绽放。同时减弱酒精原生的刺激感。

如果是小碎冰，再加水，也就是日式的Mizuwari，则在降温的同时，起到稀释酒液的作用，让威士忌变得温和些。

白酒冰着喝？

啤酒已经玩出了新花样，威士忌在加冰块后也拥有了独特的风味，那么白酒能不能冰着喝呢？

直至目前，关于白酒到底能不能冰着喝的言论有两种，一种是白酒可以冰着喝，但是不能多喝，另一种说法是白酒不可以冰着喝，会影响酒质，而且对人体不好。

近期，国窖1573经过国家级品酒大师们反复实验和品鉴，发现通过冰镇或者加冰调和，国窖1573原本的醇香再度聚集，在12℃达到最佳口感。

除了国窖1573外，还有很多中国白酒也被部分酒友们拿来冰着喝，比如牛栏山、江小白等咱们日常熟知的白酒品牌，这些白酒冰着喝起来更好喝而且不辣喉。

白酒冰着喝的方式也有两种。

1

冰镇喝

一些品质优良的60度和52度的高度酒在勾调时达到了绝妙的酒水缔合度，使酒拥有极高的品质，冰镇后饮用，口感只会更好。

但是，冰镇白酒，建议温度不能太低，不能把白酒放到冷冻室去冰冻，放在十几度的冷藏室即可。

如果温度过低，酒中的酯类物质和酸类物质会析出来，从而导致酒体变浑浊，有失美观。

2

加冰喝

白酒能不能加冰取决于冰的融化时间。

和威士忌加冰同样的道理，白酒加冰，能让酒的温度迅速下降，减少酒精的刺激。

但最好是马上饮用，不能放置时间太长，否则，等冰融化了，酒液得到稀释，会影响其香气口感的浓郁和醇厚度。

就加冰后的口味来讲，建议以清香型白酒为主，相比酱香、浓香型白酒，其酸酯比例更低，口感会更显清雅、柔和。

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