喝酒的发烧友们平时聚餐饮酒，在喝之前都会先碰个杯，来一句“干杯”，这个小仪式进行完，大家就开始尽情畅所欲言。那么喝酒前的干杯小仪式是怎么来的呢？

干杯一词的起源

“干杯”英文“Cheers”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意是烤面包。

当时爱尔兰的酒徒，习惯把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不纯性。

到了18世纪，“干杯”这个词才有了今天祝酒的含义。

中世纪欧洲碰杯是为了测试杯中酒是否有毒

中世纪的欧洲，贵族们盛行用毒酒来谋杀对手。

聚会喝酒时，会互相碰撞酒杯，使自己的酒液碰溅到对方的杯中，以此来测试酒杯中是否有毒，或者表示与敌人同归于尽。

因此有了碰杯的习俗。

古希腊碰杯是为了准找感官的浪漫

古希腊人认为在喝酒时，人的鼻子可以嗅到美酒的香气，眼睛能看到美酒的颜色，舌头能分辨出美酒的味道，唯独耳朵没办法享受到美酒的感觉。

于是他们想到在喝酒之前，互相碰一下杯子，耳朵就能听到清脆响声，这样五官就能一起享受到来自酒的乐趣。希腊人的浪漫真是名不虚传呐！

古代春秋战国时期喝酒碰杯是为了传递友好

春秋时期，各国之间的使臣来往频繁，饮酒时人们用右手执杯，伸直与肩齐，让对方看到自己腰间没有暗藏武器，以示友好。

现代喝酒碰杯是为了烘托气氛

现如今朋友聚会喝酒时，碰杯是为了活跃酒桌气氛，通过相互碰杯使每个人都参与进来，同时也传递了彼此间的愉悦和快乐。