中国葡萄酒市场的混乱也不是一天两天了。这种混乱所直接伤害的是消费者。
现在消费者面临的一个窘境是,低价位中假酒横行,高价位中便宜货肆虐。
▲一个标3000块的破烂波尔多
如果90年代把低端AOC卖超过千元还有情可原的话,现在依然想用葡萄酒牟取暴利,那就是人神共愤了。
正是因为在这样的一个信息不对称被严重利用的市场环境里,我们正式推出
“美酒惠人99畅饮卡”
(别急,产品在后面,先让我把成本讲清楚)
让大家可以放下对低价酒的偏见和不安全感,放心饮用到经济实惠的日常餐酒。
是的,最低可以做到20块价位的日常餐酒。
很多人会瞪大眼睛问,二十多块钱的葡萄酒,是真的吗?能喝吗?
其实无良酒商在利用大家对葡萄酒的一个普遍误区做文章。那就是——
葡萄酒是贵东西/便宜酒喝起来丢人/便宜的都是假的。
▍但你们知道吗?
在法国,葡萄酒平均销售价是5欧元。
而其中,2-3欧元一瓶的又占到了整体销量的40%。在美国,90%以上的葡萄酒销量都来自10美元以下的酒。
这样便宜顺口的定位才是葡萄酒行业里的主力军。而那些波尔多列级庄也好,勃艮第特级田也好,都是葡萄酒金字塔的顶端中的顶端,并不是葡萄酒世界的唯一真相。
在这篇文章里,我会首次在大众媒体渠道上详尽地
公开便宜酒的成本结构——
从酒液成本到酒瓶成本到酒塞成本
一样都不放过。
因为在中国,90%的葡萄酒也是这样的酒。
但很多这样的酒
却没有在卖着他们应该有的价位。
他们被披上了各种各样“奢华”的外衣。皮盒木盒 + 金属铭牌 + 收藏编号证书 + 全套酒具 + 杯子的包装必不可少。
同时“里子”也不能少,重身锥形瓶,深瓶底,名字一定要和“拉菲”沾点关系,不同字也没关系,只要念着听着像Lafei即可,再不济也要来个“好梦玛歌” “奔福” “白马美龙” “龙船XXX”。
酒标上一定要有城堡,最好是烫金。庄园历史必定能够追溯到王公贵族时代。一扫条形码,显示的价钱至少四位数。
有人甚至把这样具有中国特色审美的产品总结了一个28字“圣经”:
雕花重瓶卧木箱
烫金凹凸不干胶
金奖编号古城堡
浓色重香高度数
只要符合这28字,酒就能卖得多,卖得贵。
但为什么有这么多具有中国特色审美的瓶子在中国流转?
因为他们是传说中的
“OEM”——贴标酒
只要你有足够大的起定量,你可以定制你的酒液的质量和级别,酒瓶的薄厚和形状,酒塞的不同型号,酒标的图案。
当然,有些定制的自由度大一些,有些定制的自由度小一些。但如果从泛义上来说,只要带有一定的定制属性(比如说,在酒厂可以提供的几个酒标里去选择,甚至都不是自己设计),我们都可以泛指这瓶酒是贴标酒。
到公开成本的时候了
这些动辄卖上百,甚至上千的贴标酒的成本究竟有多少?让我们一个细节都不放过。
1
酒瓶 :0.36~1.8元人民币
一般酒用的是300mm高,410g重的玻璃瓶,这个价格大概0.05欧元左右。
随着酒瓶重量的增加,以及随着酒瓶上是否有玻璃浮雕花纹的因素,价格会有所上升。重瓶大概会加 0.02-0.15 欧元不等,多个花纹大概多加 0.02-0.05 欧元不等。
2
酒塞 :小于1元人民币
OEM 的酒基本就不会用软木塞了,合成塞也就0.0几欧元,用个聚合塞或者1+1贴片塞,成本增加也就是在小数点后两位。
3
酒标
在国内,印数万个酒标摊在每个酒标上的成本大概可以做到1毛钱人民币以内。一般贴标酒酒标不会额外收费,除非单独定制。
4
纸箱 :0~2元人民币
纸箱一般都是6瓶或者12瓶一箱,一般国外厂商都是白送的。如果用木箱的话,每瓶酒大概加个0.3欧元就已经很不划算了,所以木箱一般都是国内做的。我们就况且算每瓶0.3欧元。
5
酒液 :3~数十元人民币/瓶
葡萄酒最大的成本就是酒液了,也是让成本差别最大的一部分。
根据已经公布的海关统计,我国进口酒液的平均成本在 $0.65/升;
智利、澳洲、法国、西班牙、美国、南非六国合计超过95%的进口量;
从高到低的平均进口成本:
法国为 $2.24/升
澳洲 $1.12/升
智利的酒液平均价格在 $0.58/升(进口量超过所有其他国家总和)
南非、西班牙均为 $0.57/升
标准葡萄酒瓶是0.75升/瓶
新世界酒液
每瓶3元——50元人民币(加灌装成本)
一瓶新世界的葡萄酒的价格直观看并不好区分,因为没有级别上的明显标识。
比如说,南非、澳洲、和智利最便宜的酒液可达 3000人民币一吨,没错,是一吨!也就是每一瓶不到3块人民币。而贵的新世界酒液从 7000~15000人民币一吨的都有。
法国大区及以下酒液
5.8块~20块+
容易区分的是欧洲酒液,尤其是法国酒液,因为酒液分级比较的成熟健全。
以法国为例,法国农作物办公室会定期公布葡萄酒每百升的价格(非产地标识和原产地标识的),也就是说,不同级别的不同酒液成本有法国国家官方数据的。
▍让我们一起看看法国酒的分级和各级基本价格:
◈ 低等:VCE(欧盟地区餐酒) ,5.8~6.5元
算是最低级别的贴标酒了,欧洲超市里一般都会大桶大桶地卖。有一部分让商人罐成瓶卖到中国来了,每瓶出厂价格大概0.8-0.9欧元 。
◈ 中等:VDF(VIN DE FRANCE),6.5~8元
VDF作为法国餐酒,70欧元/百升左右,大概每瓶0.5-0.7欧元。一般这个级别的不会用最好的包材,所以大概总成本0.9-1.1欧元(合人民币6.5元~8元)。
◈ 高等:大区AOP/AOC (法定产区产酒),15.3元~22.5元
不同的AOC产区(也就是有地理标志的),比如西南产区,波尔多产区,隆河产区之间还是有差异的,这里我们只提法国OEM贴标酒,不考虑名庄酒。
大区AOP/AOC的价格大概是90+欧/百升到100+欧/百升不等,也就是每瓶0.8-1.5欧元。把酒瓶酒塞酒标等包材加一起也就是0.3-0.6欧元左右,酒厂再赚1块+欧元的利润就可以出厂,总计2.1-3.1欧(合人民币15.3~22.5元)。
西班牙酒液
5.1块~7.3块+
▍而和法国相比,西班牙就便宜很多:
◈ 低等:VCE (欧盟地区餐酒),5.1元~5.8元
同为最差级别,西班牙灌装厂出来的就比法国平均便宜将近0.1欧元。
◈ 中等:DO(西班牙法定产区),平均7.3元
西班牙的法定产区比较没有名气,酒液也比法国便宜,大概每瓶的出场价平均在1欧元左右。
◈ 高等:DOCa(特级法定产区酒)
这个级别的酒液相对少见,目前只有里奥哈Rioja 和普里奥拉托Priorat这两个产区属于DOCa级别,一般不用于OEM出口。
6
运输成本:不超过2人民币
一个40尺货柜可以装大概18000瓶,海运的成本大概500-600欧元;
国外提货费(国外内陆到港口运费)因产地而不同,200-600欧元不等;
国外出口申报费用大概200-300欧,国内清关费合到每瓶含税不到1块钱人民币,总计不超过2元人民币。
▍也就是说:
◈ 最便宜的新世界贴标酒,可达15块钱每瓶。
◈ 最便宜的VCE级别贴标酒,可达10-12块。
◈ 最便宜的VDF级别贴标酒,可达11-13块。
◈ 最便宜的AOC/AOP级别贴标酒,可达20块钱左右。
当然最便宜的口感一定是很差的,而稍微多花一点点钱,就有可能找到物超所值的产品,这就看选酒液的本事了。
这样的低价贴标酒,如果有酒商卖高于200块钱,你就知道他是三年不开张,开张吃三年的路数了。
而有些高标价,更多是为了能够在逢年过节时留下打个低折,但即便是五折或买一送一,其实也不过是套路罢了。
而在各种线下和线上渠道上,又有多少的假酒在这些廉价酒里浑水摸鱼?这个数据我们不得而知。
但以行业里最大的交易会“糖酒会”为例,买到所谓的10块以下的原瓶进口贴标酒并不少见。但10块以下绝对就不可能是真酒了。
既然可以通过做假酒每瓶多赚几块钱,又何乐而不为呢?
我们的解决方案
自然,在抨击了这么多国内贴标酒的现状之后,不拿出一个解决方案来,不光是对消费者的一种不负责任,也会让我们错失营销良机不是吗。
其实贴标酒这个概念并非万恶之源。只要是不属于讲“风土”的精品酒庄酒,“经济型葡萄酒”都是根据消费者的口味在酒厂里定制并量产的,这也包括很多很多知名的葡萄酒量产品牌。
重要的不是一个酒是贵是便宜。而是他的价钱是否配得上他的品质。
不良心的酒液,3欧出厂价的喝起来可能都是臭的、腐坏的、生青的、或寡淡如水的。
良心的酒液,1欧出厂价的就可以很顺口了。而3欧出厂价的,应该就有一定的浓郁度和品种特性了。
可以去聪明的选品、再去良心的定价的贴标酒,就是值得喝的。
所以我们拿出了12分的诚意,给大家操作了一个性价比高到原地爆炸的解决方案——
这个解决方案的名称就叫做“美酒惠人99畅饮卡”。
最具真实性价比
最低可至99块价位的畅饮葡萄酒
只要你购买了这个畅饮卡,你就可以第一时间以最优惠的价格买到我们接下来会推出的一系列畅饮酒。
我们会从全世界各地为你搜罗品质优秀的酒液,做出各式各样种类和风格的贴标酒,这里面可能会包括大家耳熟能详的波尔多、气泡小甜水担当Moscato d’Asti,新世界的国际品种…等等。我们会聪明的选品,良心的定价,让大家喝到价位在20-100人民币的好喝葡萄酒。
是的,
让你们尝尝,真正具有性价比的69块价位葡萄酒是什么味道。
做金字塔基层一点都不丢脸。但如果是一个本来金字塔基层的酒,非要将自己掩饰成一个顶端的酒,就很丢脸。
我要通过美酒惠人99畅饮卡让你们体验到,一个“基层”酒,在好的选品和定价之下,可以“好喝”到什么程度。
第一期畅饮酒
第一期,我们推出的是来自法国波尔多的罗菲伦堡·皇爵干红葡萄酒。
单瓶售价是爆炸性的:
69元/瓶
这期一共 6000瓶。
畅饮卡怎么用
▍首先:
如果还不是我们的会员(点这里了解),只要 69块钱 购买了我们的畅饮卡,你可享受:
1、获赠一瓶畅饮酒
2、满两瓶就可以包邮
3、买6瓶就可以赠送一瓶
如果你不确认自己喝到的酒是一个什么价位的话,我们特意为你开通了“热线”——
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小惠
微信号:hzcg919