二十年再出发,洋河重新定义海之蓝

作者:酒周志 时间:2022-09-12 阅读:563

二十年再出发,洋河重新定义海之蓝



作为经典产品,“海之蓝”风行白酒市场近二十年背后,是对品质的精益求精,对白酒文化的崇尚致敬,对蓝色力量的澎湃激情。


即便是一瓶好酒,在这个时代里,依然需要不断升级来适应全新挑战。


随着移动互联网时代到来,“升级”这个词已经成为了用户对电子产品的共识。无论是手机、平板电脑、笔记本还是电视,甚至是家中家电,都需要不断系统升级。近年来,这股升级风波从移动互联网行业一直刮到实体经济。当几乎所有实体经济都开始反思之前的产品思维,白酒圈自然也不例外。


洋河旗下超级单品海之蓝,从2003年诞生至今,已近弱冠之年。7月29日,洋河在深圳卫视通过线上直播的方式召开以“蓝色新风尚 时代新经典”为主题的海之蓝·元宇宙超级发布会。发布会上,洋河宣布升级核心单品海之蓝,“2022版海之蓝”重磅上市。


据酒周志了解,该款产品为“海之蓝”上市20年之际,推出的第六次迭新升级力作。经过国酒大师4年精心打磨,第六代海之蓝拥有更绵柔、体验更舒适的特点。


过去二十年中,海之蓝持续赢得市场青睐,这种情况在白酒行业并不多见。获此殊荣,洋河究竟做对了什么?在未来二十年中,洋河将如何继续保持海之蓝的市场地位?


“有所崇尚,才能引领风尚。”洋河董事长张联东如是说道。


332.35米深处的海水之蓝


人类自诞生之日始,就从未停下对海洋深处的探索。随着装备和经验不断升级,水肺潜水记录被一点点突破,隔着一层薄薄的潜水服,人类和海洋几乎零距离接触,来到海平面下332.35米。


幽静深远,332.35米的海洋深处什么样?普通人终其一生或许也无法亲见,但通过洋河再现,我们至少能亲眼看到,那里海水的颜色,是如何壮美。


洋河“海之蓝”在弱冠之年,联合国际色彩权威机构(潘通)PANTONE,以海域332.35米处的蓝色为灵感,推出“海之蓝”色。参加发布会的PANTONE彩通中国资深业务发展经理黄磊表示,该颜色为人类无畏无垠永恒不变的探索情怀作注解,同时也代表了洋河对探索精神的追求。


“从洋河对于酿造新工艺的探索、以及对用户生活新体验的创造中,我们一次又一次的看见了品牌生命力的所在——洋河始终秉持着持续探索的情怀,以不断创新的前行力量与时代并行。”黄磊称。


“探索”与“创造”,的确是洋河精神的注脚。回望过去20年,洋河蓝色经典至少在三个领域开启先河:一是绵柔浓香的开创,开辟了白酒品质追求新高度;二是灵动流线瓶的应用,在瓶身中感受东方美学新高峰;三是蓝色形象的占位,开启了白酒色彩审美的新风向。


白酒是一个非常传统的行业,业内大家讲得最多的是自家的窖池多么古老,酿造方式多么传统,口味在某个传统香型中多么纯正。在这个传统行业里,每一次的探索和创新,都是一场巨大的冒险。正如对于第一个潜入海中的人类,水面下的一切都是未知的,望不到底的黑暗和无边际的未知领域,让每一点下潜,都充满不可预知的风险。


但是感谢那些勇于冒险的人,我们看到了丰富的海底世界;也多亏了洋河,我们现在才知道白酒也是可以绵柔顺口的,白酒的外形可以是优美雅致的。


也正如人类在海洋中依然会不断尝试继续下潜,洋河也从未在已有的成就上过多停留。20周年的发布会现场,在舞台中央的裸眼3D全息画面中,洋河股份党委书记、董事长,双沟酒业董事长张联东发出振聋发聩的声音:蓝色基因,经典之作,何以成就?蓝色印记,经典之上,何以超越?


随后,张联东给出了自己的答案:时代之变成为洋河创造蓝色经典的风口,创新之变成为洋河打造蓝色经典的法宝,用致敬经典来超越经典。


可能在下次“海之蓝”过生日的时候,又可以换上新衣——更深的海水之蓝。


经典是怎样炼成的


数据显示,洋河“蓝色经典”已经畅销20年,仅“海之蓝”年销售就超过1亿瓶。作为宿迁龙头企业,洋河经典系列,早已成为“中国白酒之都”最显赫的名片之一。


能畅销20年,“海之蓝”一定不止有引领审美风尚的外表,最重要的,还是有过硬的品质,经得起一代代消费者检验。而能历久弥新的唯一方法,就是不断自我革新、自我超越,所以在过去20年,“海之蓝”完成了第一代到第六代的蝶变。


对产品力的精益求精,既有历史传承赋予洋河的先天禀赋,也有洋河积极拥抱新事物,不断融合新思想的“海纳百川”。


虽然洋河现在看起来是一个“时尚”、“年轻”的品牌,但其实洋河同样拥有不输其他品牌的悠久历史,洋河、双沟酒厂的醉猿遗址、珍宝洞、朱家槽坊、明清窖池等景点,都是洋河造酒的“活化石”。


据洋河股份技术中心总经理、国酒大师赵国敢介绍,洋河目前拥有7万多口名优酒窖池,其中明清古窖池多达2020口,窖龄最高的达600余岁。明清老窖经历四个时期变迁,是国内数量最多、保存最完整、使用时间最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一,被誉为“中国白酒窖池活文物”。


此外,洋河拥有全国最大的100万吨储酒规模,不同类型、不同年份的原浆酒储存量高达70万吨,这也是洋河酒品质冠绝天下的最大底气。


过硬的技艺为创新提供了坚实的基础。正因为经典工艺传承时间足够久,洋河才能更好的发现其中值得保存的工艺和需要改良的步骤,取其精华去其糟粕,这才有了绵柔浓香的新赛道。


在赛道耕耘几十年后,迭代出的第六代“海之蓝”,更是通过多种微生物共同发酵,实现了香与味的全面协调,具有入口更加绵柔,下咽更加顺滑,回味更加长久的饮酒体验感,做到了品质更绵柔。


成功同样离不开对人才的重视。洋河屡创辉煌背后,是由2名白酒专家组成员、39名国酒大师、78名省级品酒委员和1926名技术类人员组成的“梦之队”。连续五届,“梦之队”都在全国品酒师大赛中获得冠军。


“有所敬畏,才能有所作为;有所崇尚,才能引领风尚。”这句话生动诠释了传统与现代、经验与技术相交织,带给洋河的独特发展动力和轨迹,也阐明了洋河能创造经典的原因。


“蓝色”的进阶


当下,白酒行业进入“白银时代”。随着消费升级持续更新,消费者早已不再仅满足于口腹之欲的简单诉求,而是对白酒的品质、品牌、品位等各个方面,提出了更高要求。


营销界曾有一段经典的三维论述:产品是一维,带给客户功能性;品牌是二维,传递品牌文化与价值观;年轻消费者要求则是三维,在产品和品牌之外,融合关于历史、人文、价值、服务的全流程体验。


洋河蓝色经典作为企业扛鼎之作,提供了白酒应有的饮用和社交属性,同时通过口味、设计传递了洋河的探索创新精神,“洋河蓝”既是海的包容,也是梦想的广阔。近年来,洋河在筑牢产品力和品牌力的基础上,正逐步完成从“蓝色风暴”走向“蓝色风尚”、“蓝色文化”进阶“蓝色力量”的三维之路。


“蓝色力量”说的到底是什么?可能是“以客为先,以人为本,以奋进者为纲”的核心价值观,可能是“鼓励想做事的,肯定能做事的,重用做成事的”的激励理念,可能是“诚信致高,包容致远”的品牌核心价值。但这些都太抽象了。


“蓝色力量”,可以是面对未知和挑战时不退缩不放弃的勇气,可以是敢于与众不同做自己、敢于成为弄潮儿的自信,也可以是于成功之时不可骄纵的提醒、失意之时无需过度悲伤的慰藉。


每个人对“蓝色力量”可能都有不同理解,而这千千万万的话语,都汇集在一杯“海之蓝”中,继续传唱。


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