茅台镇作为中国酒都，拥有的大厂、小厂数不胜数，据说有上千家酒企之多。但其中唯有茅台和宋代官窖，能被誉为茅台镇的两大文化酱酒。

文化这个词，我们很难给它准确的下一个定义。不同领域的专家、学者由于自身的学术背景可以给出不同的答案。但总体而言，文化是人类在社会生活中，经过互相交流被广泛认可，并且经过历史沉淀能够长久传承，从物质之中总结而来又超脱物质之外，具有民族性、国家性、世界性的特征。

我们看看周围，整洁的公路、干净的街道、各具特色的高楼大厦、眼花缭乱的五彩霓虹是文化。历史痕迹、民族自信、国家发展，文化的影子都在其中。不管文化的表现形式是什么，我们的生活中处处离不开文化。那文化跟酱酒又如何相关呢？

文化，在白酒历史中。展开中国历史这部浩瀚画卷，我们会发现酒在其中有着浓墨重彩的几笔线条，酒文化也是中国传统文化中举足轻重的一部分。“猿猴酿酒”拉开序幕，“何以解忧，唯有杜康”夯实地位，今时今日酒业的蓬勃发展，离不开历史文化。

历史记载，茅台镇在汉朝就已经颇具名声，但出土可考究的文物皆是明清时期。中间空白的历史无法佐证，直到宋代古窖池的出土，填补了茅台镇乃至白酒历史上唐宋时期的空白区域，证明了茅台镇的酿酒历史，将酱酒往前推进了数百年。

文化，在匠人传承中。文化是人类智慧和创造力的体现，唯有人能创造新文化，也能传承旧文化。宋代古窖池代表的意义不仅仅是历史价值，更代表了茅台镇从宋代至今千余年的酿酒文化、酿造工艺的传承。酒中酒集团继承了出土的宋代酿酒配方，融入了现代的酱酒12987工艺，古今结合，宋代酱香的传承与现代酱香的发扬，使得宋代官窖酒颇具自己的独特酱酒风味。

文化，在风土人情中。文人雅士多爱饮酒，酒到情深赋诗吟词，产生了非常多的经典之作，比如“人生如梦，一尊还酹江月”，“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”。他们把酒言欢，以酒传情的年代令人向往。宋代官窖园耗资近亿元，占地近百亩，力求打造纸香墨飞、百花齐放的宋朝繁荣景象。将宋代美学与现代艺术融汇成全国独一无二的宋代官窖园，将历史、自然、民俗、文学、现代齐聚一身，希望能通过宋代官窖园传递大宋文化。

文化，在企业建设中。企业作为目前社会的重要组成部分之一，对员工的塑造，对社会的影响尤为重要。企业文化是一种潜在的力量，拥有优秀的企业文化更能获得大众的认可。酒中酒集团饮水思源，积极参与社会公益事业，承担社会责任。

宋代官窖，有文化，有历史，有好酒。千年历史的积淀，古老技艺的传承，以坚守品质为基本，酿传世之好酒。当之无愧文化好酒，茅台镇两大文化酱酒的赞誉，宋代官窖，名副其实。

（作者刘潇，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）