江小白斩获三项国际奖项

作者:中国酒业杂志 时间:2023-01-26 阅读:174

3月16日,国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)发布了2022年度烈酒大类的评奖结果,在历时半个月的严谨评选后,八十五位评委对来自于九十多个国家的4000余款烈酒进行了评测,经过“双重盲品”与“化学与微生物技术分析”的严苛评判流程以及评审团再次单独复审后,江小白获得“一金两银”的佳绩。江小白519斩获金奖,江小白601、401囊括双银奖。


据《中国酒业》了解,国际葡萄酒暨烈酒大赛(The International Wine & Spirit Competition简称IWSC),由Anton Massel创立于1969年。是一项备受瞩目的酒类年度评比赛事,是目前历史悠久的酒类比赛,也是业内公认的高规格、高声望的全球性酒类竞赛。


江小白获国际评委赞誉


国际评位对江小白519、江小白601、401着三款白酒给予了高度的评价:


江小白斩获三项国际奖项


江小白519(52度高度纯粮高粱酒)获国际评委盛赞“白胡椒混合了一点泥土味和牛奶巧克力般的香气。细嗅之下,一种迷人的水果味逐渐形成,最终形成一种奢华的巧克力味。口感非常温润丰盈,是一个典范示例”。


江小白斩获三项国际奖项


江小白401(40度低度纯粮高粱酒)获国际评委评语“新鲜的热带水果香气与淡淡的谷物味相得益彰,然后这种美妙平衡、复杂的口感带来令人愉悦的可可风味,是一个纯净而优雅的代表”。


江小白斩获三项国际奖项


江小白601(60度高度纯粮高粱酒)获国际评委评语“鼻腔首先传来淡淡的坚果味和粮食香气,然后浓郁的肉味和烟熏味交织在一起。令人满意的劲爽醇厚口感”。


“坚持本味,质优价平”的江小白第三代酒体


据悉,这是继全面升级第三代酒体之后,江小白首次参加国际酒类重大赛事的认可,也是小白新“三杰”在IWSC国际赛道上的一次漂亮的首次亮相。


从一瓶不起眼的小酒,到如今全产业链的规模初显,江小白用了整整十年。


这十年,江小白和白酒行业共同经历了周期性的调整、疫情等黑天鹅事件,但同时开拓万亩高粱地和建设了近千亩的酒厂,已经累计为消费者提供了近11亿瓶白酒。


成长总是伴随着争议,随着销售量的持续上涨以及品牌影响力的提升,江小白以纯味清香为主线的酒体设计路线也遭受到一些争论。去年,在江小白创立十周年之际,江小白直面争议,对纯味清香的酒体酿造逻辑作了正面阐述,就江小白“因本致纯”的酿造理念,以及基于“本粮、本曲、本水、本艺”构成的“本味酿造法”做了详细的解读。江小白成功实现了技艺升级、酒体升级、产品升级。在第三代酿造技艺“本味酿造法”的成功研制后,从2020年开始,江小白系列产品已经陆续升级为第三代酒体。


江小白斩获三项国际奖项


以选粮为例,作为单一高粱酿造的纯味清香型白酒,高粱对江小白的重要性不言而喻。在粮食的选择上,江小白从2016年就开始选育、种植高粱。经过近5年的选育研究,江小白在20多个品种中仅选育出1个特色品种,即金皮糯1号。金皮糯1号穗大、质糯、粒红,支链淀粉含量高,酿造出的高粱酒纯净、醇甜,是更适合江小白纯味清香酒体路线的原粮品种。


毫无疑问,江小白一直在成长,江小白第三代酒体在国际赛事斩获大奖,是江小白长期以来以用户需求为导向的结果,若持续深耕,必将以极致酿造新生。


中国酒业杂志 许益鸣


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