葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，含有人体不可缺少的营养元素、葡萄糖、蛋白质、维生素（C、B1、B2、B12、PP），含有多种氨基酸、有机酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、单宁酸、矿物质及酚类等多种成分。

由于葡萄酒中的各种有机、无机物质的存在以及葡萄酒那独特的美妙口味，而且在适量饮用的条件下，还能防止各种疾病，增强人体健康。

1、葡萄酒能防治感冒

至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒、各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以，饮用热的红葡萄酒，可预防感冒和减轻感冒症状。

2、葡萄酒与心血管病的防治

葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性，防止动脉硬化。

“法兰西悖论”基于流行病学调查证实，法国人酷爱美食，平时饮食中摄取大量的高卡路里和高胆固醇的食物。但是得心血管疾病的发病率却比英语国家的人要低的多。这一种现象首次由Serge Renaud教授在1992年提出，该教授认为法国的葡萄酒消费量能够解释这种明显的差异，同时揭示减少血小板聚集是其影响冠状动脉心脏病发病率的主要因素。

2009年，世界卫生组织调查发现，法国冠心病死亡率比美国、英国和瑞典低2---3倍。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

适量的饮用葡萄酒作为生活方式干预因素，已经被列为冠心病以及心力衰竭的初级预防。

小酒大功效，今天就先说到这儿，下期我们接着聊！