喝酒的人经常买酒，并留言：我买了AOC葡萄酒，为什么酒标上没有AOC？怎么来的？ ……然后巴拉巴拉与他聊天了很长时间之后，才发现他所说的有的aoc级别的酒没有标记为“ AOC”。

今天，我将简短地告诉您什么是AOC，以及如何在葡萄酒标签上阅读AOC葡萄酒。 ——————————什么是AOC？

实际上，AOC是“原产地控制人”的缩写，被翻译为中文“原产地控制人”。 •称谓在英语和法语中具有“称谓和命名”的含义； •Origine代表原点； •Protegee表示受法语保护。简而言之，法国AOC葡萄酒并未贴上满足特定地区葡萄美酒的标签。那就是“ XX制造”。当然，法国在“ XX制造”中对“ XX”有严格的规定和控制。原产地的葡萄品种，种植量，酿造过程，酒精含量等都必须经过专家认证。带有AOC标记的葡萄酒标识只能由原产国的葡萄制成，不得与其他地方的葡萄汁混合。就像以下来自法国罗纳河谷修道院的经典干红葡萄酒一样！

然后有人问，为什么有的用英语AOP而不是您所说的“原产地名称”来购买葡萄酒？ AOP由欧盟发起，目的是统一原籍成员国的保护商标。就像欧元一样，每个国家都有自己的一套货币。交易非常麻烦，所有环节都将统一。定义和内容不变，但名词已更改。因此，当我们现在喝酒时，经常会看到AOP法国葡萄酒。据估计，几年来，在酒桌上流行的是“法国AOP红酒好”和“ AOP葡萄酒质量得到保证”的说法。但是，法国的地方保护主义很普遍，据估计，所有统一仍需很长的路要走。

另一个例子是著名的波尔多葡萄酒。 “ 1855年波尔多葡萄酒分级”系统对村庄进行了排名，这些村庄均为村庄级AOC红酒。例如，在法国拉菲，葡萄酒的标签是村庄名称“ Pauilac”（Polyac）。拉菲酒庄（Lafite Winery）很大，省略了名称“ Appelation and Controlee”，实际上应该是“ Pauilac Pauilac Controlee”。一些法国AOC葡萄酒只在葡萄酒标签上写了一个地名，实际上是相同的意思。这是缩写的方式，含义仍然相同。