现在人们生活水平的提高，人们的消费观念也在发生改变。白酒也是，现在人们都提倡“健康消费”。而我们在购买白酒时会看到酒里会有些沉淀物，那么这些沉淀物是怎么形成的呢？下面小编就将为大家详细的分析一下。

白酒出现白色沉淀物的原因

香料和添加剂

白酒的勾调，都离不开食用香料或是添加剂的使用。如果处理不当，就会出现浑浊的现象。若添加香料或是添加剂的质量不过关、纯度不高，加入酒中4-5d就开始出现沉淀，一周后就有明显的沉淀。如果在销售旺季，生产单位为了保证市场，在沉淀不充分的情况下提前过滤、灌装，往往会造成货架期沉淀。

金属容器及管道

白酒的贮存，选用不锈钢容器为合适，切忌用铝罐直接贮存，因为用铝罐贮酒，酒中的酸会把铝表面的氧化铝保护层腐蚀并且溶于酒中，过一段时期后会形成片状沉淀，流酒的管道、阀门等采用不锈钢材料最好。若要用铝罐贮酒，必须在铝罐内壁涂上无毒的防腐材料。

水质

随着白酒向低度化的发展，白酒中的水所占比例越来越大，对水质要求也越来越高。许多生产企业都采用离子交换树脂法、电渗析法或是反渗透装置来处理加浆用水，一般而言，经过处理的水质应该不会有问题。

新酒瓶

新酒瓶内附有硅酸盐，硅酸盐是可溶性盐，玻璃中的硅酸盐与酒中的有机酸发生作用，会出现白色的二氧化硅沉淀。所以，用新酒瓶包装时，必须用处理过的软化水彻底清洗。必要的时候可以加5%的稀酸进行刷洗，然后再用软化水冲洗干净，等水控干后再进行灌装。

以上就是关于“白酒出现白色沉淀物的原因”的相关介绍。这是一种酯类沉淀，并非变质，对人体无害，可以饮用。如果经温水浸泡处理后，沉淀物或其他杂质仍不溶解消失，则表明该酒存在质量问题，就不要饮用，或是经化验后再决定是否饮用。