为什么要喝博若莱新酒?十个理由告诉你

作者:酱香酒坊 时间:2023-01-22 阅读:836

最近,酒圈里都在忙着庆贺新酒节,对于行外人来讲可能不太理解,为什么还有专门喝博若莱新酒的日子,又或者为什么一定要喝新酒呢?


为什么要喝博若莱新酒?十个理由告诉你



  1. 它是2017最新的葡萄酒


博若莱新酒是2017最新的葡萄酒,所有的葡萄原料均来自当年份。从葡萄采收到最终装瓶上市,仅仅只用了不到三个月的时间,是唯一一个可以当年份喝到的红葡萄酒。


想知道2017是什么味道?想尝尝最新鲜的葡萄酒是什么滋味?博若莱可以满足你。


  2. 可以尝到葡萄的味道


博若莱新酒被称为“离葡萄最近的酒”,从采收到装瓶上市,仅仅只用了三个月的时间。独特的“二氧化碳浸渍法”更让它与其余红葡萄酒截然不同。


深邃靓丽的颜色,几乎尝不出单宁的苦涩感,轻盈的酒体散发着樱桃、香蕉、草莓和玫瑰的芬芳。有人说,博若莱新酒就像是“加了酒精的葡萄汁”,新鲜的能从中掐出水来。


  3. 可以感受新酒节的狂欢


每年11月第三个星期四,是法国官方规定的“博若莱新酒节”,在这一天,全球的博若莱新酒同步上市。相传,新酒节最开始起源于人们对酒神奥尼索斯的崇拜,也是人们庆贺金秋丰收,对大自然感恩的一种方式。


1951年,法国规定新酒上市的时间为每年11月15日,当时,人们会在14日启程,赶着盛满新酒的马车,从博若莱飞奔到巴黎。对新酒的渴望使人们不约而同欢聚一堂,等待着第一个出现在他们面前的酒庄。


零点的钟声一旦敲响,人们便纷纷走出家门,端起盛满新酒的酒杯,尽情享受这份狂欢,沉浸在忘我的喜悦中。


到了1985年,为了方便新旧爱好者在周末畅饮,法国政府将新酒上市时间改成11月第三个星期四。如今,新酒节已经成了全法国、全欧洲乃至全世界的节日。


为什么要喝博若莱新酒?十个理由告诉你



  4. 它代表着年轻、活力与潮流


虽然来自酿酒历史悠久、风格传统的法国,博若莱新酒却与法国其它葡萄酒有着截然不同的风格。从新酒的酿造,到酒标,再到它的口感风格,每一处都是潮流与时尚的象征。


在全世界的每个角落,十一月份最流行的永远是博若莱新酒。想要赶一趟时髦,变的更加年轻有活力?来喝新酒吧!


  5. 新颖的酒标让人眼前一亮


与旧世界普遍的经典、传统的酒标设计风格不同,博若莱新酒的酒标设计十分新颖。


各种张扬的色彩,各种有趣的图案,都可以放在新酒的酒标上,彰显自己独特的魅力。


被誉为“博若莱之王”的乔治杜波夫酒庄更是每年都会更换酒标,每个酒标都出自世界知名艺术家之手,是最鲜艳、最具艺术魅力的精心之作。


  6. 它的故事非常励志


博若莱是法国勃艮第南部的一个小镇,在很漫长的一段时间里,博若莱都笼罩在勃艮第的阴影之中。因为它无法像勃艮第一样,用黑比诺酿造出优雅高贵、极具陈年潜力的葡萄酒。


博若莱是佳美的故乡,可佳美葡萄却因皮薄粒大,单宁含量低,被很多酒农认为“不适合酿酒”,遭到很多酒农们的嫌弃。不过,这一切在新酒诞生后发生了翻天覆地的变化。佳美葡萄的特性恰好成就了新酒的风味,博若莱也因此名声大噪。


不过,博若莱的酒农们却没有满足于眼前的成就,他们仍然兢兢业业,努力酿造出勃艮第风格的葡萄酒。在博若莱的十个特级村,生产着佳美葡萄酿造的风格强劲,陈年潜力较强的葡萄酒,深受人们喜爱。


为什么要喝博若莱新酒?十个理由告诉你



  7. 你会因为它想起你的初恋……


果香浓郁,清爽新鲜,每一口都能让你喝出粉红色的小心心。虽然是干型酒,但由于几乎不含单宁的特质,加之泡泡糖的甜美芳香,新酒的口感甜美无比,也被人形容为“少女的初恋”。能让人回忆起初恋的葡萄酒,不想尝试一下吗?


  8. 它能给你一个大口喝酒的理由


在所有葡萄酒中,博若莱新酒是最随意的那一类,无需陈年,无需醒酒,稍微冰镇后直接对瓶吹也未尝不可。


无论是朋友聚会、外出野餐,还是每一个想要喝酒的时间,都很适合开一瓶新酒尽情畅饮。在任何时候,它都能给你一个大口喝酒的理由。


  9. 很适合搭配中餐


博若莱新酒要在13℃时饮用。由于它活泼清爽,果香四溢的风格,新酒的配餐范围非常广,即便是号称“最难搭配葡萄酒”的中餐,博若莱新酒也完全能hold住。尤其是清淡的江浙菜或粤菜,和新酒搭配起来别有一番风味。


  10. 再不喝就得等一年了!


与传统的“葡萄酒陈年”不同,博若莱不光不能陈年,还有保质期,还仅仅只有半年的保质期!


新酒可以说是最需要尝鲜的葡萄酒了,饮用时间最好不超过上市后6个月,即便是最好酒庄出产的最好年份,也要在第二年葡萄采收前喝掉。


这种越新鲜越好喝的葡萄酒,当然要赶在上市时就立马尝鲜,否则就要再等一年啦!


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