1月10日，工业和信息化部官方网站发布消息称，为引导轻工业高质量发展，加快建设现代轻工产业体系，工业和信息化部消费品工业司研究起草了《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》，1月10日至1月20日公开征求意见。其中，该意见稿升级创新产品制造工程中提出在酿酒方面要“针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。

有分析研究显示，预计2021年后，中国低度酒市场进入高速增长期，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021-2025年年复合增长率可达到30%，可见低度酒市场的发展空间。事实上，白酒年轻化、低度化等话题类早已存在，但直到近几年才爆发，在行业看来，一方面是大行业数据对其市场规模的预判，一方面由消费场景来看，低酒精度产品的市场目标人群十分明确。这一变化背后是来自于新消费群体迭代产生的消费需求的驱动，特别是90后和00后消费者逐步进入市场，其多元化和个性化的饮酒需求催热了低度酒市场。

同时，社交媒体的革新也在改变着人们的消费习惯，酒的社交属性和礼赠场景更加突出，在当下 “万物皆可晒”的氛围中，品牌露出更加日常，有个性的产品及品牌调性的内涵，都会成为年青一代和Z 世代向外分享的动机，进而推动“网红”效应，掀起阵阵“潮”文化。如此文化交错融合市场需求中，低度酒再次成为话题。因为低度酒有着酒精度低易入口，味道丰富等特点，满足了年轻群体的饮酒需求，同时低度酒消费场景和饮用方式随意，也符合年轻消费者随性、轻松的饮酒方式。

例如以青春小酒为表率的江小白在这上面有着绝对的话语权，从产品包装，到产品涉及理念，都向年轻靠拢。不得不说，消费环境的造就，推进品牌跟进，成为酒业涉足年轻市场的试金石。不久前，啤酒大鳄百威通过英特布鲁中国公司完成了对新酒饮品牌“兰舟”的投资，后者曾因推出第一部“微醺剧本杀”——《兰舟夜宴》而受到行业关注。而在2021年12月初举行的2021雪花渠道伙伴大会上，华润啤酒CEO侯孝海也透露，将在啤酒之外，进一步丰富气泡酒、酸奶酒、低度酒等多元化产品。

不光是酒类企业开始关注年轻低酒精的新品开发，甚至饮料企业也在进入这一领域淘金，喜茶则投资了国内预调酒方面的新品牌WAT，而2021年6月，饮料界巨头可口可乐饮料（上海）有限公司官方微博“可口可乐中国”宣布“我们开始卖酒了”。微博正文中表示，在中国市场首次推出含酒精饮料——托帕客硬苏打气泡酒。这是可口可乐公司正式进军中国含酒精饮料市场的突破性尝试。

虽然市场给予足够热度，行业预判也给出光明的前景，但是个性化产品在过去数年间也有大起大落的产品案例，例如大众熟知的锐澳。如何在市场热议的同时抓住机遇却不随波主流，也是本轮白酒年轻化的重点。目前酒饮低度化的趋势更多在自饮、朋聚等细分市场，市场尚需长期培养，而白酒基于品牌与社交属性，所以低度化年轻化白酒在小编看来，它是产品细分市场的产物，而对于传统品牌来说并不会受到冲击。同时，低度酒行业壮大也还需要时间。

（中国酒业杂志 王莹）