经常喝葡萄酒的朋友都知道，葡萄酒经过醒酒，可以使酒中的单宁发生氧化，令口感变得更加柔顺。但你知道哪些葡萄酒需要醒酒吗？要知道，并非所有的葡萄酒都需要醒酒！

　　1、单宁厚重的葡萄酒

　　有些葡萄酒的单宁比较厚重，经过醒酒这一步骤，可以让这些酒变得更柔和。当然，单宁越厚重，醒酒的时间越长！尤其是1-3年的新酒，如果单宁比较厚重，再喝之前通常都要进行醒酒！

　　2、有异味的葡萄酒

　　不知道大家有没有发现，有些葡萄酒打开以后，会散发出类似于臭鸡蛋的味道，这其实是缺氧所致。经过醒酒这一步骤，可以使异味慢慢消散，创造出良好的品酒氛围。

　　3、陈年的葡萄酒

　　陈年的葡萄酒经过长时间存放，瓶中会有一些沉淀物，严重影响饮用体验。经过醒酒这一步骤，可以去除这些沉淀物，使酒液变得清澈透明，饮酒体验感也会好很多！

　　4、体态重的葡萄酒

　　体态重的葡萄酒，复杂且单宁重。如果在它没有完全成熟的时候喝，口感会很不好。只有经过醒酒这一步骤，才可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来，激发出它迷人的果香和多种风味。

　　至于醒酒时间，一般来说，15-60分钟之间就可以了。醒酒时间过长，会严重影响酒的口感。但如果是陈年的葡萄酒，不仅要严格控制醒酒时间，还要掌握好倒酒方法。倾斜醒酒器，让葡萄酒沿着器壁缓缓倒入，倒完以后要立即盖上酒塞！

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