贵州华味酒业|经得住挑剔味蕾和时间考验。端午时节，女子踩曲制曲；重阳起始，男子酿酒。“艰难困苦，玉汝于成”，一年一年的坚守，一年一年的辛劳，“华味人”酿造了一杯一杯酱香美酒。众所周知，在过去酱香型白酒销售市场主要集聚在贵州及周边省份，而全国白酒市场主要以浓香型白酒为主。不过，近年来受“茅台镇”影响，酱香型白酒在国内白酒市场越来越火，国内各地喝酱香型白酒的朋友也越来越多。

　　为什么酱香型白酒能够“厚积薄发”，主要是因为酱香型白酒不仅是纯粮酿造，更多的是需要长期贮存与精心勾兑。酱香型白酒的基酒必须在酒库中存放数年以上，酒师更需要凭借多年对酒的理解，将几十甚至上百种不同酒龄、不同轮次、不同酒体、不同浓度的基酒进行勾调。这样的工艺要求，对酒厂的硬件和对酒师勾调的技艺都有着极高的要求。而国内其他白酒酿造，几乎一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多三四次发酵蒸馏取酒，最多几个月，便可以灌装上市了。

　　在消费升级和白酒企业不断高端化的进程中，消费者正逐渐显示出对高品质白酒的旺盛需求和对白酒文化的偏爱，这些日益突显问题导致了人们对白酒更高的要求。作为“酒都”的仁怀历来重视酱香白酒品质打造和品牌塑造，如今更是申报获得了“中国酱香白酒核心产区”的称号，从而建立起了完善的仁怀酱香酒产区管理制度，由此“茅台”产区品牌知名度和影响力不断提升。

　　华味酒业依托本地优质稀缺资源，精挑细选当地红英高粱，取赤水美酒喝河水，严格遵循“华茅”传统工艺，保证华味美酒的高端品质与精华的同时，在生产酿造的过程中，全环节可监控，全过程可追溯，严把质量关。由此，酿造出不仅品质上乘，经得住挑剔味蕾和时间考验，承载人们对美好事物追求的“华味美酒”。

　　在这种着力开展本地品牌培育，支持优强企业升级产品结构，引导培育“特色化”、“差异化”创新品牌的大背景下，华味酒业通过品牌建设不断提升企业竞争力和产品附加值。在酱香白酒高质量、高速度发展的赛道中，力争为仁怀品牌效应注入新的“内生动力”。