农村小作坊酿造白酒这个事情我是看到电视剧里面演的，电视机里的大侠会经常到路边打酒喝、而且喝得津津有味、酩酊大醉的，看久了也会在心里埋下农村酿造的白酒就是玉露琼浆，经常也会有人说“好酒在民间”但是从很多角度去想一想、到底是不是真的？这个我也不敢下定论、我接触白酒这个行业不过才几年时间，这几年时间我接触的白酒酒厂都是有国家相关证书的、不过我个人还是相信明间有好酒的、因为我个人接触的范围太小了、而且我也没有认认真真的去观察过。

虽然说可能有个别的酿酒大师，但是我觉得大多数自己在家酿造的白酒一定不合格，先不说酒质、设备这方面他们一定不齐全、而且酿造环境也不合格，白酒是要喝进我们肚子里面的、食品安全这一块不容小视啊！以下图片就是过滤酒体杂质的设备。

酒质这方面也得说一说，很多农村的烧酒设备并不具备过滤杂质和分解甲醛的功能、白酒里面含有过量的甲醛对人体的伤害非常的大，合格的酒企对酒质的要求很高、如果酒质不合格是不能拿出来售卖的，农村酿造的白酒没有进行勾兑、口感单一、容易上头，白酒是想要勾兑的，不是说勾兑过后的白酒就是酒精酒、勾兑是一种艺术，