鸡尾酒怎样调制,如何调制最简单的鸡尾酒

作者:阿斌 时间:2023-01-14 阅读:166

鸡尾酒是一种混合饮品,色彩缤纷,具有观赏价值。而且鸡尾酒品类很多,口感也十分丰富多样。那么,如何调制最简单的鸡尾酒?下面小编就给大家介绍下8种最简单的鸡尾酒调制方法,一起来了解看看。


鸡尾酒怎样调制,如何调制最简单的鸡尾酒


8种最简单的鸡尾酒调制方法


1、午夜星辉


材料:跳跳糖1小袋,普通白酒30毫升,可口可乐100毫升。


调法:在杯中制做。高杯中放入4个冰块,将白酒和可乐依次倒入,搅拌一下,然后将跳跳糖倒入杯中,插1支吸管饮用。


特点:清甜爽口,风味别致,饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。


2、天池


材料:竹叶清酒30毫升,雪碧汽水毫升。


调法:在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水,用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。


特点:碧绿晶亮,清甜透凉。


3、红高梁


材料:高梁酒15毫升,干红葡萄酒40毫升。


调法:搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块,将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入,搅拌10分钟,滤入鸡尾酒杯中,再放入1条柠檬皮或橙皮。


特点;干洌,清香,开胃。


4、红香槟


材料:干白葡萄酒50毫升,可口可乐50毫升。


调法:在不中制做。海波酒杯中加崐入3个冰块,将干白葡萄酒和可口可乐依次倒入,杯中放1片柠檬即


可。


特点:味道和色彩都给人以清新的感觉。


5、飞天


材料:冰镇甜白葡萄酒30升,冰镇葡萄酒汽酒30毫升。


调法:在杯中制做。海波酒杯中加入3个冰块,依次将甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入,杯中装饰1片柠檬皮或橙片即可。


特点:纯净自然,凉爽开胃。


6、长岛冰茶


材料:白龙舌兰酒1盎司、伏特加2盎司、柠檬汁2盎司等。


调法:在杯中放入大半杯冰块,倒入雪克壶中的鸡尾酒。用可乐加至九分满(杯体)。加上柠檬片装饰。


特点:辛辣。


7、亚历山大


材料:白兰地1/3、可可甜酒1/3、鲜奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)。


调法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用。


特点:口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用。


8、龙舌兰日出


材料:60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁。


调法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌。


特点:混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷。


调制鸡尾酒的四个基本方法


1、摇和法


摇和法(Shake),使用鸡尾酒摇酒壶,通过手臂的摇动来完成各种材料混合,鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲,由不易相互混合的材料(如:果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)构成的鸡尾酒,使用摇和法来调制。“快速”是其要点,从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。“双恰”即通过调酒师恰当地操作,使各种材料之混合恰到好处。


2、调和法


调和法(Stir),调酒杯(MixingGlass)或厚壁大玻璃杯(LargeGlass)、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。一般来讲,由易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的鸡尾酒,用调和法来调制。冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。


3、漂浮法


漂浮法(float),即直接将配料依次倒入酒杯中,由于配料的密度不同,因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下,用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒,顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。


4、兑和法


兑和法(Build),这种调酒方法,是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒GinnTonic、HarveyWallbanger等,均使用兑和法调制。


本次对于“如何调制最简单的鸡尾酒?8种最简单的鸡尾酒调制方法”的相关内容就介绍到这里。喜欢喝鸡尾酒的朋友也可以在家自己调制,只要准备好工具材料,按照正确的方法就可以自行调制了,而且喜欢什么样的口味都可以自行调制。当然了,想要熟练的调制出好看又好喝的鸡尾酒,还是需要多加练习的。


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