最糟糕的一次名酒评比、酿酒专家经过多年以后、仍然难以释怀

作者:大柚子的白酒江湖 时间:2022-08-24 阅读:378

一场69年前的评酒会,诞生了八大名酒,时至今日,回首当时,仍然有许多不满,多年以后的辛海庭先生在晚年白纸黑字的写到,第一次评酒会的主持者:朱梅、辛海庭。这是不对的,是不太了解当时情况,缺乏历史责任感的误传。


最糟糕的一次名酒评比、酿酒专家经过多年以后、仍然难以释怀


从1945年到1956年,这11年时间奠定了我们国家的白酒工业基础,它由酿酒作坊到国营酿酒厂的转变,在这期间发生的一件大事,就是1952年秋天举行的第一届全国评酒会,当时是由华北酒类专卖公司主持,这个公司隶属于财政部中央税务总局,也就是由国家挑头举办的评酒会,也是含金量最高的评酒会之一,时至今日,收藏圈都是按照国内五次评酒会,来定义一瓶老酒的价值,但在1952年,我们显然没意识到问题所在,为了促进酒类产品市场,在白酒行业里面树立榜样。


最糟糕的一次名酒评比、酿酒专家经过多年以后、仍然难以释怀


建国三年后的秋天,第一届全国评酒会提上了日程,我们从时间来看就会发现,时间太仓促,我们之前说过,从1945年到1956年这个阶段酿酒作坊在干嘛,在成立国营酿酒厂,这就意味着很多大佬来不及参加,比如五粮液,玉冰烧,沱牌等等品牌,而且当时酿酒行业,各个方面的知识和人才都比较欠缺,评定标准也有失偏颇,没有完善的评分体系。主要评比标准,第一;根据传统,第二;市场信誉,第三;独特的风格,第一次评酒会一共收到参赛酒种103种,包括白酒19种,葡萄酒16种,白兰地9种,配制酒28种,药酒24种,杂酒7种。


最糟糕的一次名酒评比、酿酒专家经过多年以后、仍然难以释怀


从这里我们也能看出,在当时白酒并不是主流酒种,当时主流酒种是露酒和药酒,他们两个占到参赛酒种的百分之50以上,白酒的普及经过了几十年的扩张,才有了今天的版图,但是一共103个参赛酒种,数量已经非常少了,在8,90年代,国内每个县城都有酒厂,保守估计当时有4000家以上酒厂,相对而言,参加第一届评酒会的酒厂多么幸运,不像现在,内卷如此严重,那么第一届评酒会,一共评出了8款名酒,包括4款白酒,分别是茅台酒,汾酒,泸州大曲酒,西凤酒,其余4款是绍兴鉴湖加饭酒,烟台张裕白兰地,烟台张裕红玫瑰葡萄酒,烟台张裕味美思酒,没错,一共评出8款名酒,张裕占了3个,张裕才是隐形的赢家。


这个主要是因为除了烟台


最糟糕的一次名酒评比、酿酒专家经过多年以后、仍然难以释怀


张裕酒厂送来了葡萄酒样品,其他酒厂没一个送的,这让张裕狂喜,满载而归,成为了最大的赢家,经过这一次评酒会,评出的八大名酒,在国内引起酒类行业的震动,树立了好榜样,造星运动十分成功,全国上下掀起了学先进,敢先进的群众运动,把白酒行业推向了新高潮,对于百废待兴的新中国,无疑是件好事,老百姓知道了什么是名酒,名酒在市场上的声誉得到了提高,销量增加,酒厂开始扩产,酒界开始呈现一派繁荣景象,评酒会也完成了它的使命,但由于我们评定标准,知识和经验的缺乏,让很多人认为1963年在北京召开的第二届全国评酒会,才是真正意义上的第一届全国品酒会。


最糟糕的一次名酒评比、酿酒专家经过多年以后、仍然难以释怀


跟第一届匆匆而来的评酒会不同,第二届全国评酒会首次制定了评酒规则,他从评选的程序,数量、评审的过程和标准上都非常的严格,关于这些规则的制定,正是踏着前人的经验和不甘而来的。


那么关于第二届全国评酒会的故事。


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我们下期接着聊。


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