喝酒有酒趣，酒趣在于雅，且酒趣有“十雅”：

太古时期没有酒，用水代之，以示礼节，此谓“礼雅”。

晋时有醉仙名刘伶，《酒德颂》中写道：“天生刘伶，以酒为名，一饮一醉，五斗解醒”。唐时有诗仙名李白，更是“自称臣是酒中仙，天子呼来不上船”“斗酒诗百篇”“赛过铜人八百杯”，此谓“量雅”。

东吴时有个诸葛恪，少时颖慧，口才极佳。有一次，孙权大宴群臣，谋士张昭素不能饮，有人怂恿诸葛恪向张昭劝酒。于是，诸葛恪就举杯对张昭说：“阵上杀敌，武将在前，运筹帷幄，先生在后；论功劳，先生首屈一指，论君臣，主公劝酒，先生不可抗旨！”没办法，张昭只好喝了一大杯，此谓“趣雅”。

《杨恽报孙会宗书》中载：“臣之得罪已三年矣！田家作苦岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”此谓“高雅”。

武松路经酒肆，蔑视“三碗不过岗”后，连饮十八大碗，借着酒力，在景阳冈打死吊睛白额猛虎，为民除害，此谓“豪雅”。

清代诗人周茂才在《寒夜》诗中写道：“晚风吹雨百花残，不典绨袍买酒难。还是去衣还是酒？费人斟酌是春寒！”另有古诗说：“寒夜客来茶当酒。”此谓“清雅”。

有四位诗人游妙峰山，见山高耸入云，气势雄伟。其中一人叹曰：“此山真个与天齐”。另一人续曰：“四面群峰尽觉低”。第三人接着续曰：“燕去雁来飞不过”。因为这第三句绝妙，已把山高写得“上出重霄”，接续实在是难，但第四人心有不甘，连饮三大碗后，酒助诗兴，灵感突生，大声续道：“惟余日月过东西！”天外飞悟，神来之笔，一经点缀，全篇生辉，此谓“文雅！”

清乾隆年间，某知府听说千里之外某寺有一位得道高僧，集诗书画于一身，藏有一幅徐熙名画真迹。

他毅然挂冠削发为僧，不辞千里跋涉，云游至该寺，与高僧相见。通过谈吐，彼此一见如故，且朝夕相处，吟诗作赋，对对画画，成为莫逆之交。那年大年三十夜，兴酣酒熟，彼此投情，该寺僧拿出藏画共赏。二人对酌至更深，某知府乘该僧大醉如泥，乃窃画而去，不知所踪，此谓 “典雅”。

越王勾践为报吴王夫差之仇，出师之前，大宴士兵，人人奉酒，亲密无间，所有士兵，深铭五内，故上下一心，乐于奉命，终于“以三千铁甲可吞吴”的义师，报仇雪耻，此谓 “义雅”。

周恩来总理善饮又善言，每次在联合国宴会上与世界各国首领饮酒交谈时，总是以雄辩的口才“舌战群儒”，以“赛过铜人八百杯”的海量，“寒梅独占百花魁”，因此得到万邦敬仰，甘拜下风。总理展现出的东方巨人雄姿，不但摘除了“东亚病夫”的耻辱帽子，还赢得了联合国“五强”之一的高座，此谓 “大雅”。

酒趣“十雅”，是谓酒文化中的真趣味真文化！