日常饮用的白酒，其原料主要为水和粮食。而根据原粮的使用数量不同，又可以分为单粮酒和多粮酒。

单粮酒顾名思义，就是酿酒的原料除了高粱外，只选用了一种粮食。而酿酒的过程、酒曲发酵等，都是高粱占据了主导地位。此种浓香型的白酒，一般都会有酒质柔顺爽净、窖香突出的特点。

而多粮酒则是指除了高粱外，还有其他的多种粮食作为酿造原粮，这种酒一般有着粮香丰富、诸味协调的特点。

无论是单粮还是多粮，都有着自己的酒体风格和特点，大家可以按照自己的喜好去选择。