有些爱酒之人在买酒的时候会注意酒的年份。因为一般来说，新酒刺激性较大，口感上有所欠缺。往往不如那些经过一定时间储存后，变得绵甜、柔和、醇厚的陈年老酒。真正的嗜酒之徒少不了在酒柜中“养酒”的过程。

很多人都已知悉“酒越陈越香”的道理。但3年、5年、10年的老年份酒，喝起来有什么区别呢？

以浓香型白酒为例：

3年的酒：颜色呈无色或微黄透明，窖香浓郁、陈香明显、柔和、绵甜，尾味净爽、余香和回味悠长。

5年的酒：颜色呈无色或透明微黄，窖香浓郁、陈香幽雅、醇厚丰满、绵柔甘冽，落口爽净、余香和回味悠长，窖香和陈香的复合香气协调优美。

10年的酒：颜色呈无色或微黄透明，窖香浓郁、陈香突出、幽雅细腻、醇厚绵柔、甘冽净爽，余香和回味悠长、酒体丰满，具有悠美协调的复合陈香。

所以，相信这也是很多爱酒之人喝酒会挑年份的原因啦！