导语：喝酒时，总有人在旁边放一瓶白开水，以前搞不懂，今天才明白

为什么很多行家在喝酒的时候喜欢在酒杯旁边放一杯白开水或者矿泉水？这是为什么？难不成是因为白酒太辣，需要漱漱口？

不瞒各位，以前我也是这样认为的，后来在一次酒桌上遇到了一位行家，经过一番讨教以后，才明白了这其中的“关窍”，原来大有深意。

▶防止醉酒

想必大家都知道，我们之所以酒后难受，是因为酒精浓度在身体里久久没有消散，那要想快点减轻这种不适感，就需要尽快将酒精排出体外。

这个时候这杯水就可以大显身手了，多喝水可以提高我们身体的新陈代谢速度，尽快将酒精转化为尿液排出体外，从而减轻不适感，提高醒酒速度。

▶缓解口干

大部分的白酒都带有辛辣刺激的感觉，尤其是一些高度数的酒喝起来，会有辣口，不舒服的刺激感，甚至有些酒精酒，喝完以后会感觉直冲头。

这杯水的作用就是，在喝完酒的时候可以再喝一口水，这样可以有效缓解不适感。

▶便于“推杯换盏”

除了部分酱酒的颜色会偏微黄，大部分白酒都是清澈透明的。换句话来说，和水的颜色并没有任何差别，一般人很难识别。

这样的话我们在一些需要拼酒的场合，尤其是酒过三巡以后，即便偶尔“换一下”，大家也难辨真假，方便继续“推杯换盏”，别人还会以为你酒量很好，久喝不醉。

总结下来，酒杯旁边放水，最大的作用还是在于缓解我们身体的不适感。那身体的不适感又是从何而来呢？

想必也喜欢喝酒的人都知道，正儿八经的纯粮好酒，尤其是陈年老酒，喝过一般是不会有这种不适感的，但凡喝过难受的大部分都是酒精酒或者是假酒。

再加上近些年食品安全问题频出，我们最好还是喝纯粮酒，大家心里也都知道纯粮酒好，只是一直碍于它的价格太高，才选择一些酒精酒。

其实，如果不是特别注重品牌，一些小众酒也是不错的选择，小众酒名气不大，没什么品牌溢价，更注重品质和口碑。

君中元私藏酒就是我最近比较喜欢的一款酒，性价比特别高，作为一款6年陈的酱酒，几乎是百元档酱酒的天花板了。

此酒产自贵州仁怀，来自酱酒的核心产区，酒厂就在茅台厂对面，以当地特色红樱子高粱为原料，引赤水河水入酒厂，大曲坤沙，全程采用传统12987工艺，端午制曲，重阳下沙，反复蒸煮，七次取酒。

更值得一提的是，酒的酿制勾调由曾传政先生（茅台厂长李兴发徒弟）亲手执掌，将不同轮次的酒进行调和，达到最佳风味，成酒还会窖藏6年。

出窖后的酒，老酒风味明显，陈香十足，酱香醇厚，余韵悠长，颇具茅台酱香之韵，是喜爱酱酒人士不可错过的一款酒。