酒，散发着中国文化的芬芳，中国酒文化是世界上最为璀璨的酒文化之一，很多关于酒的故事，中国人耳熟能详，从曹操煮酒论英雄，到宋太祖杯酒释兵权，从关羽温酒斩华雄，到武松三碗不过岗，每一个故事都是经典的传奇，每一个故事都声名在外，无人不知。

早在刻于青铜器上的甲骨文和铭文上，就出现了酒这个字，华夏数千年发展的不同时期，酒作为一种特殊的文化载体，留下了丰富的文化内涵，在历史中占有独特的地位。自原始部落，酒已经出现了，他们收集的野果经过长期储存后，就会发酵，然后散发出酒味，因此有了最初的酒。

中国最早的朝代，夏朝，酒文化十分盛行，夏人善饮酒，有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜饮酒器。魏晋时期，私人酿造和自饮酒非常普遍，酒市场变的繁荣，出现了酒税，魏晋时期开始，社会名人们具有强烈的饮酒精神，在酒的帮助下，人们表达了对生活的感受，对社会的担忧以及对历史的感叹，酒成为生活的组成部分，扩展了酒的文化内涵。

隋唐时期出现了辉煌的“酒章文化”，酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等，相融相兴，唐代是中国酒文化的高度发达时期，唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，辉煌璀璨。

酒催诗兴，是唐朝文化最凝炼最高度的体现，酒从物质层面上升到精神层面，酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。

到了宋代，此时的酒文化，更接近我们目前的酒文化，酒业繁荣昌盛，酒坊遍布，现在的蒸馏酒技术，就是宋代发明的，从宋朝起，白酒成为中国人的重要饮料。

当时，酒属于价值很贵的奢侈品，并非人人喝得起，而如今咱们已经实现饮酒自由，想喝就喝，多好的酒，老百姓也能喝到，所以如今酒文化的核心是酒友文化。

现在饮酒行为更为普遍，酒已广泛融入到了人们的生活，生日宴会，婚礼宴会等，相关的酒习俗和礼节，已成为人们生活中的重要内容。

酒是饮品，酒是艺术，酒也是文化，酒还是陶陶然而飞扬的神奇之物，酒，很生活，很中国。