11月16日，由中国酒业协会主办，中国酒业协会葡萄酒分会、中国葡萄酒酒庄联盟承办的“中国风土、世界品质”——中国葡萄酒产区特色论坛在上海举行。
中国酒业协会常务副理事长王琦，西北农林科技大学原副校长李华，宁夏葡萄产业发展局副局长徐军，中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎，新疆中信国安葡萄酿酒有限公司董事长苏斌，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理、总工程师李记明，西北农林科技大学葡萄酒学院原院长王华等出席。
聚焦中国葡萄酒产区风土
国产葡萄酒行业发展至今，已经形成了甘新干旱地区、渤海沿岸平原地区、黄河故道及淮河流域地区、黄土高原干旱地区以及长江以南的攀西地区和云南高原等葡萄和葡萄酒生产基地。
李华认为：“各地的葡萄酒产业迅猛发展，每个产区的气候条件差异很大，适合不同的葡萄品种种类生长，表明中国葡萄酒产区具有巨大的多样性。因此，保证产区葡萄酒的多样性和个性，是目前提高中国葡萄酒竞争力的最重要的工作。唯此，才能使中国葡萄酒产业走向‘突出个性、提高质量、降低成本、节能减排’的可持续发展的道路。”
随着产区的观念不断被大众所知晓，如何利用自然优势，发展特色业内外最为关注的话题之一。对此，徐军提出了两点建议，一是作为政府来讲，一定要尊重产业的发展规律，引导和帮助扶持酒庄企业按照葡萄酒产业发展的规律，去走产业生态化、生态产业化的路子；二是希望中国葡萄酒从田间管理、水肥管理等过程，完成大数据到智能化，到智慧化中国葡萄酒产区打造。
李士祎表示，消费者对中国葡萄酒的认可不应该仅仅局限于民族情怀，这是无法长久的，一定是中国葡萄酒品质能够激发我们民族骄傲，能够跟国际上最顶尖葡萄酒公开竞技，顶尖的酒庄酒品牌更是要有这样的责任。
国内小产区的优势在哪里？
中信国安葡萄酒业受邀参展酒博会及同期举办的“中国葡萄酒产区特色论坛”。中信国安葡萄酒业副董事长、总经理苏斌受邀出席，并发表了“玛纳斯小产区风土特色”演讲，介绍了中信国安葡萄酒业20多年来深耕玛纳斯小产区的经验和成果。
每一瓶卓越的葡萄酒，无一不反映出产区的风土与特色，以及酿造背后的技艺与文化相结合。如何使小产区发挥大功效，在苏斌看来，坚持产区风土特色便是破题之道。产区的深耕与挖掘风土特色、探索品种特性，形成产品差异化密不可分。尊重风土条件，按照葡萄品种特性对产区进行更多的细分才能充分体现葡萄酒的个性，因此研究风土对于葡萄酒发展的重要性不容小觑。
玛纳斯拥有得天独厚的酿酒葡萄种植基地，是我国首个获得认证的小产区，玛纳斯所产的葡萄酒被业内广泛认可。对此，国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学农业部葡萄酒加工重点实验室主任段长青表示，玛纳斯产区葡萄酒酒体厚重，果香适中，口感细腻——气候风土上的独一无二造就了葡萄酒独特的风格，这是玛纳斯葡萄酒在未来占有一席之地的根本。
中信国安葡萄酒业自成立至今，坚持以打造高品质独具新疆风土特色的葡萄酒为目标，深耕产区20多年，是葡萄酒行业在小产区风土的发展与推动上名副其实的“创始人和领航人”，打造了以尼雅和西域为代表的玛纳斯小产区葡萄酒不可复制的典型风格，也为推进中国小产区发展进程做出卓越贡献。
优质的产区源自大自然的馈赠，产区的自然生态优势可以从源头保证酿酒原料的高品质，而如何将独特风土酿造成杯中的玉液琼浆，还需要一份执着的匠心精神。这正契合了苏斌在演讲中提到的葡萄酒企业的发展之道，葡萄酒企业的成长过程是艰辛而漫长的，其发展与传承背后是坚持不懈的“工匠精神”，是自我革命、创新、突破的过程。
回首20多年的发展之路，中信国安葡萄酒业正是秉承这种“工匠精神”，以持续加强科研能力建设作为提升企业核心竞争力的突破口。被政府授予“自治区企业技术中心”和“新疆酿酒葡萄酒与葡萄酒工程技术研究中心”两大科研平台，为整个行业持续提升品质、科研建设提供支持。同时也是新疆自治区“十三五”重大科技专项《特色葡萄酒产业技术创新工程》的主持单位。
同时，中信国安葡萄酒业与中国农业大学葡萄酒产业体系首席科学家、中国农业大学段长青教授带领的科研团队在天山北麓玛纳斯小产区风土研究方面取得丰硕的研究成果，2016年7月首次发布了《新疆天山北麓玛纳斯产区葡萄酒风格的发掘与固化》风土研究数据报告，作为中国葡萄酒产区首个风土研究报告，在国内外同行业中引起巨大反响。
也正是这份对品质的匠心坚守，不仅使中信国安葡萄酒业成就了其产品从源头到入口都备受消费者青睐的生态自然好品质，也得到了国际国内的多项荣誉认可：2017年，中信国安葡萄酒业获“生态原产地保护”认证，成为新疆首家获封葡萄酒企业，并被授予第三届自治区人民政府质量奖；旗下尼雅、西域葡萄酒先后获得国际影响力赛事，伦敦国际评酒会、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、柏林葡萄酒大奖赛等金奖。
苏斌表示，中信国安葡萄酒业将不断加强同国际顶尖企业在技术和创新上的合作与交流，立足品种、品质、品牌，以不断提升产品质量为首要目标，在加强科研能力建设、增强企业核心竞争力上持续投入大功夫。
编辑：姜磊
