不难发现，在中国人的餐桌上，用葡萄酒兑着饮料喝真的不是什么新鲜事儿~ 究其原因也很简单，那就是——更好喝！

毕竟，就像人们提起柠檬会感觉牙酸一样，面对干红/干白，许多人的第一反应不是花香、果香，单宁、酒体，而是又苦又涩以及喝不明白的“好坏”。由此，葡萄酒兑饮料，这种融合着大众智慧的搭配应运而生。

前段时间，小编也在一个阿姨难以抗拒地热情下尝试了霞多丽干白+冰红茶的搭配。虽然一开始内心是拒绝的，可在尝过之后却意外发现口感还是不错的——加入了少量霞多丽干白的冰红茶，在微甜的清凉感之余夹杂着一些花果的香气和酒精的余韵，似乎是变得“更好喝”了。

但是，作为“全村的葡萄酒砖家”，难道我所热爱的葡萄酒就要被这罐饮料击败了吗？而且，相信对于这种做法，很多人可能也抱着和我这位阿姨一样的疑问——能不能用饮料兑着葡萄酒喝？这样会不会带来什么坏处？别急，接下来的文中将一一为您解答。

摄入酒精对人体有何影响？

在饮酒后，酒精会慢慢地在消化器官被吸收进入血液，并迅速随着血液在身体里循环后到达肝脏进行代谢，最终只有10%左右的酒精能通过尿液或呼吸等途经直接排出体外。在这个过程中，酒精会对人体产生以下作用：

循环过程

血液循环的过程会带着酒精迅速传递至全身各组织，具有脂溶性的乙醇也较易透过血脑屏障从而进入大脑。但这个的进入速率主要取决于血液中的乙醇浓度，其余影响不大。所以，在这个环节如果使用饮料对酒液进行稀释反而可以减缓酒精对大脑的影响。

代谢环节

在肝脏对酒精的代谢中，酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，若酒精的摄入速度超过了这些酶的代谢速度，就会造成酒精和乙醛在血液中积存，引起脸红、头晕、恶心、呕吐等症状。

但人体的酒精代谢酶类基本上是稳定的，肝脏中的乙醛脱氢酶的含量几乎只与遗传因素挂钩，所以从这个角度来说，加不加饮料并不会影响人酒精代谢的能力。（更为详细的解答可以查看这篇文章>> 急！酒量到底能不能练出来？）

排泄环节

上面提到，会有10%左右的酒精能通过尿液或汗液、呼吸等途经直接排出体外。因此，饮用兑了饮料的酒会加速排尿的速度，利于酒精从体内排出。

饮料兑酒会更容易醉吗？

从上述酒精在体内的作用过程来看，喝酒的时候兑着饮料喝完全没有任何问题，而且加入饮料后对酒液产生的稀释作用还能减慢人体对酒精的吸收速度并加速酒精的排出，也使人们更不容易喝醉。

但需要注意的是，如若兑入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀，进而增加胃部对酒精的吸收面积并促进肠道蠕动，导致人体加速对酒精的吸收，反而更容易造成醉酒。

葡萄酒兑着饮料喝会更好？

是否兑饮料，这完全是个人的喜好问题，旁人无可指摘。

如果你不喜欢干型葡萄酒的酸涩感，我们建议您可以尝试那些清爽甜美的“小甜水”，如Moscato低度甜型葡萄酒。如果你酷爱甜味，可以尝试果香浓郁的晚收型葡萄酒、贵腐酒、托卡伊、VDN等。（→跟着味蕾去旅行 | 走了那么多国家，只为寻找那味“甜”）

但是对于真正的葡萄酒爱好者来说，葡萄酒可并不是苦、涩、酸等不好喝的代名词！与之相反，那些品质优良的葡萄酒，展现出不错的风味、结构感及平衡度，随着陈年不断地变化，一切的一切都让葡萄酒如此迷人。

往一瓶优质的葡萄酒中加饮料是一种“亵渎”。对于我们这些爱酒的人来说：“那些好酒还是留给我们去'糟蹋'吧！”

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文/孟欣桐

RVF新媒体编辑

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