“舍得”一词最早出自《佛经·了凡四训》。传入中国后，在融合了中国传统的老庄道学思想后，遂演化成为禅的一种哲理：即舍中有得，得中有舍，舍就是得，得就是舍。万事万物皆在舍得之中成就自身并达到和谐统一的最高境界。

“舍”，古文写作“捨”，即用手拿东西给人，就是付出、给予;“得”即是收获、得到。

舍得是人们对佛教“布施”观念在生活中的运用。“布”是流通的意思，“施”是给予的意思。当“舍得”二字组合在一起成为一个词的时候，就是一种我为人人，人人为我的人生境界。

舍得酒的酿造生态

好酒源于好的生态环境，舍得系列产品的优质品质得益于四个生态圈的交互作用，缺一不可。

大生态圈——四川。天府之国，人杰地灵，物华天宝，美酒的故乡，这是作用于个生态圈。

亚生态圈——射洪县。系巴蜀腹心地带，既傍好水，又依幽山，连续十余年被评为全国绿化先进县，其自然生态环境为世人所称道，自古有酿美酒的优良传统，“射洪春酒寒仍绿”(唐·杜甫)

小生态圈——柳树沱。树木葱茏，水波滟滟。

核心生态圈——酿酒生态园。发源于沱沱河之浩浩长江，在岷山与秦岭之间分出了一条1000余公里支流涪江，它由北至南奔泻而来，流经射洪形成一块冲积平原。远远望去，一江曲绕而过，两岸苍山来朝。历经几代沱牌人艰辛的努力，中国首座酿酒工业生态园——酿酒生态园就诞生在这里。她为沱牌系列酒营造了得天厚的生存环境。

舍得酒的酿造工艺

窖池发窖，精粮放到利用先进生物工程技术改良的传统窖池中进行发酵、蒸馏，得出原度酒。

纯净水生产线，公司投资数千万元打造的纯净水处理设备，100余米深的地下泉水经过除杂、反渗透、杀菌等多道32层净化工序生产酿酒用纯净水，经有关部门检测认定为优质矿泉水，含多种有益于人体健康的微量元素。

舍得酒的五大优势

生态基地，水好，环境好；

陶瓷包装，更好储存；

百斤好酒，仅得二斤舍得精华；

粮食产自东北绿色生态基地，科技储存；

营养型白酒“不上口、不口干、不晕醉、不伤肝”。