波特酒常见类型(波特酒有哪些类型)

作者:阿斌 时间:2023-02-08 阅读:471

波特酒常见类型


1. 红宝石风格波特酒


红宝石风格的波特酒只需在大橡木桶中短期熟化即可饮用,这种风格的波特酒主要有三类:红宝石波特酒(ruby port)、珍藏红宝石波特酒(reserve ruby port)和晚装瓶年份波特酒(late bottled vintage)。其中,红宝石波特熟化时间不超过三年,是简单的果香型波特酒,价格较为低廉。珍藏红宝石波特酒基酒的质量会更好一些,其风味的复杂度也有所增强,熟化时间也相对较长,能达五年。晚装瓶年份波特酒所采用的酿酒葡萄均来自单一年份,带有大量红色水果和黑色水果的风味,同时还会带有香料的气息。


2. 年份风格波特酒


年份波特酒的酿酒葡萄来自的葡萄园,且只有在好的年份才会生产。年份波特酒只在橡木桶中陈年很短的时间,且不经过滤就装瓶,所以饮用时需要醒酒。年份波特的陈年潜力强,且陈年后会发展出更复杂的风味,但它也适合在年轻时饮用。


3. 茶色波特酒


茶色波特酒由多个年份的葡萄混酿而成,其风格较为清淡,带有太妃糖和焦糖的氧化风味,陈年潜力佳。茶色波特的酒标上,一般会标注有陈年时间的长短,比如10年、20年、30年或40年以上。


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