阅前提示：本文细述2004—2020年《威士忌圣经》年度全球最佳威士忌，共计17款，全文5000字，请先收藏再阅读。
《威士忌圣经》（Whisky Bible）堪称“威士忌的米其林指南”。自2003年第一次发布《威士忌圣经2004年》以来，已经发布了17年。每一年都为入选酒款开启了星光之路，也成为各路威士忌玩家收藏酒款的参照手册。
其中最重量级的奖项，莫过于年度全球最佳威士忌（World Whisky of the Year）。这些荣冠全球No.1的威士忌，有的早已成为骨灰玩家镇藏之宝，市面难觅踪影，有的却是寻常百姓之家也能唾手可得，随意开瓶。
下面，不妨给大家一一细数，也看看里面有没有你的心头好吧。
——2020年：1792肯塔基波本威士忌（1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon）
这是一款来自美国肯塔基州巴顿 1792 酒厂（Barton 1792 Distillery）的波本威士忌，以75%的玉米、15%的黑麦、10%的大麦麦芽作为原料，采用传统工艺酿造，经过8年橡木桶熟成。独特的过滤方式（放弃典型的冷却过滤，而是通过一个板框过滤器的方式过滤）令这款酒的酒精度相当强劲，香气奔放而口感柔顺。其入桶酒精度数为 62.5% ，装瓶时依然为62.5%。
1792 酒厂的上榜出乎很多人的预料。这家创于1940 年的巴顿 1792 酒厂在美国的知名度并不高，其近 10 年来的快速发展也得益于 2009 年被水牛足迹酒厂（Buffalo Trace）的持有者美国 Sazerac 酒业集团收购后的大力支持。
目前WS（Wine searcher）的国际税收均价为68美元/瓶。
——2019年 ：威廉姆肯塔基波本威士忌（William Larue Weller 128.2 Proof）
威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）是波本史上重要的人物之一，在 1849 年的时候发行了最早的无黑麦（Rye）波本，这款酒即是以 William Larue Weller 的名字来命名。
酒款出自水牛足迹酒厂“水牛五虎”之一。威廉姆波本威士忌最大的特点就是不添加黑麦，只有玉米和小麦（Wheat），酒体较轻，口感圆润细腻，味道甜美、复杂。
这款酒 2005 年蒸馏，2017 装瓶年，酒龄 12 年，无冷凝过滤，酒精度 64.1%abv，仅出品不到 20000 瓶，目前国际均价接近 4800 元/瓶。
——2018年：泰勒上校4谷物波本威士忌（Colonel EH Talor Four Grain Bourbon）
这款酒同样来自美国肯塔基州的波本名厂——水牛足迹，如其名字所示，使用了4种谷物作原料：玉米、黑麦、小麦与麦芽。这是波本威士忌在19世纪所使用的原料配方。它自2017年4月推出以来，便广受好评。
这款威士忌，酒龄只有12年，但被描述为“纯粹的美”。吉姆·莫瑞形容它是一种慢速、轻油、略带香料的巧克力淡色，并且后味绵长。他补充说：“没有什么能比它惊人的重量和复杂的工艺让人惊叹。尽管时间还停留在品酒室里;我只知道这个酒的美味……”
目前WS国际税收均价为6350元人民币/瓶。
——2017年：布克13年黑麦威士忌（Booker's Rye 13 Year Old）
对于不少消费者而言，这款酒相对冷门，不过它是传奇人物布克诺（Booker Noe）去世前不久打造的最后一批威士忌中的一部分，而布克诺还是美国知名威士忌生产商占边（Jim Beam）创始人之孙。
吉姆·莫瑞盛赞这款黑麦威士忌的香气“让人神魂颠倒”，余味“富有深厚的层次”。“一款令人赞叹不已的品质超群的黑麦威士忌，向我们展示了什么才是真正的天才”、“一个被后世铭记的伟大人物为我们留下了一款永恒的杰作。”
这款酒装瓶时的酒精度为 68.1%（750 mL），带有浓度的香料气息。目前WS国际税前均价为12612元人民币/瓶。
——2016年： 加拿大皇冠极北丰收黑麦威士忌（Crown Royal Northern Harvest Rye）
这是目前加拿大威士忌首次获此殊荣。皇冠历史虽不长，但却是加拿大最畅销的威士忌品牌之一。这款黑麦比例达 90%，因此相比其他一些黑麦威士忌风味很不同，典型的香料气息之后还拥有着些许独特的草本植物芬芳，口感上则细腻顺滑。
吉姆·莫瑞说道：”去年当我把年度最佳颁给山崎雪莉桶的时候许多人表示震惊，但当他们真正品尝过之后才意识它的确不同寻常，并且不输苏格兰威士忌。而今年的年度最佳无疑又会让人跌破眼镜。而我同样不会怀疑当你真正喝过这瓶威士忌之后一定能够感受到它那种毫不妥协和独特的美，真正属于黑麦威士忌的韵味。“
目前这款酒在国内电商平台就可以撸到，不过价格涨了不少，某东近800元。
——2015年：山崎2013雪莉桶单一麦芽威士忌（The Yamazaki Single Malt Whisky Sherry Cask Bottled in 2013）
这款于2013年装瓶的山崎雪莉桶单一麦芽被吉姆·莫瑞评价为“近乎难以置信的天才之作，浓烈厚重口感圆润”。总计发行18000瓶。
目前WS国际税前均价为54414元人民币/瓶。
——2014年：格兰杰19年威士忌年度私藏系列（Glenmorangie 19 Year Old Private Edition）
从2010年开始，苏格兰威士忌酒厂格兰杰每年都会推出“私藏系列”（Private Edition），限量发行。获奖的为第四款，酒精浓度为46%，熟成于美国白橡木桶中，赋予酒体太妃糖和苏格兰奶油糖的香气，伴随着糖裹杏仁和香草的口感。
吉姆·莫瑞评价道“在我 30 多年威士忌的品酒经历中，这是一种对我来说全新的芳香和口感。”目前WS国际税前均价为2604元人民币/瓶。
——2013年：托马斯H汉迪纯黑麦（Thomas H. Handy Sazerac Straight Rye）
此酒为水牛足迹酒厂“水牛五虎”之一。自 2000 年开始，酒厂每年都会限量发布一次古玩收藏系列威士忌，目的是为了全面展示美国鼎尖威士忌的风采，这些威士忌都是美国醉鼎尖威士忌的代表。
水牛足迹酒厂古玩收藏系列最初只有 3 款，到 2006 年形成了 5款，即：George T. Stagg、Sazerac Rye 18 Year-Old、威廉拉鲁原桶桶强纯波本威士忌、托马斯H汉迪纯黑麦、Eagle Rare 17 Year-Old 5 款不同酒龄、配方和酒精度的作品，并称“水牛五虎”。
这款酒，67.4%，入口辛辣，复杂，回味悠长。目前国际税前均价2838元人民币/瓶。
——2012年：老富特尼21年（Old Pulteney 21 Years Old）
老富特尼与全世界所有威士忌酒厂最不同的地方，在于他们的蒸馏器的形状。这个形状独特的蒸馏器，不但成为富特尼单一纯麦威士忌独特风味的保证，也成为酒厂的标记，连现在的酒瓶形状，都是模仿这个“酒葫芦”设计的。其独一无二的初级蒸馏器，使得新酒纯净、厚重、芳香中甚至有些微油腻的口感。采用稀有的虫管冷却，保留了醇厚馥郁的基本香气，并赋予隐约的蔬菜风味。
这款酒精心挑选的二次美国橡木波本桶和一次西班牙橡木雪莉桶分别蕴藏 21年以上。具有隐隐约约，层层叠叠的烤苹果、香梨、奶油、太妃糖和各种辛香料气息，回旋荡漾，老富特尼典型淡淡的咸味，更起到画龙点睛的作用。
吉姆·莫瑞评价道“将富特尼21年倒入杯中，生命力、超凡魅力和格调即刻喷涌而出。”目前WS国际税前均价为2128元人民币/瓶。
——2011年：百龄坛17年（Ballantine’s 17 Years Old）
风靡全球的百龄坛17年苏格兰调和威士忌，深得吉姆·莫瑞的喜欢，自2005年起连续3年荣获威士忌圣经评价96高分。此次更是给予了97.5的最高分并将年度全球最佳赐予了它。
百龄坛17年调和式苏格兰威士忌是以超过40种且陈年17年以上的威士忌原酒调和而成，其中Glenburgie、Scapa、Miltonduff、Glentauchers是构成百龄坛17年最主要风味特色的4座酒厂。
吉姆·莫瑞评价说：“有史以来最美妙、最复杂、结构最惊艳的威士忌之一。”目前国内电商平台的价格在500元以内。
——2010年：阿贝超新星（Ardbeg Supernova）
超过100ppm重泥煤,酒精浓度高达58.9%，非经冷凝过滤。酒款确保能传达Ardbeg酒厂所拥有的独特泥煤风味与个性。
这是酒厂所发表过泥煤味最浓郁的一款酒。完全的重泥煤，但入口时那种平衡像是行星宁静的运行，只是当入喉后，瞬间的爆发就在你口腔与咽喉之间炸开。
这是酿酒厂所发表过泥煤味最浓郁的一款酒。事实上，在2010年版的《威士忌圣经》中，阿贝超级新星独自囊括了四个项目。吉姆·莫瑞将其形容为“阴郁的、撩人情绪的”，以及“一只大野兽。”
目前国内电商平台还能买到，价格在4000元以内。
——2009年：阿贝乌干达（Ardbeg Uigeadail）
阿贝乌干达的名字取自于一座山丘湖，一座供应酒厂富含泥煤水源的湖，并以其深邃、丰富和烟熏的复杂特性闻名。54.2%，一款真正代表阿贝传统的酒款!口感之浓郁，不只浓郁还饱满且强壮!
目前国内电商平台的价格在600元以内。
——2008年：阿贝10年（Ardbeg 10 Years Old）
阿贝10年绝对是艾雷岛经典中的经典，除了容易辨认的泥煤和海风，竟还能尝出细致的麦香，和橡木桶的自然香甜；酒质虽然粗矿，但气味却沉稳中带着清新，伴随着水果类的香气，连花香也蕴含其中。46%，非冷凝过滤，使酒质呈现自然的混浊，以保留住纯粹复杂自然的风味。厚实的泥煤烟熏味，结构完整而精致，拥有轻轻淡淡的薄荷味，余味圆润。
可以说这是阿贝最经典也是最入门的基本款，是初学者在接触艾雷岛必喝酒款之一。目前国内电商平台的价格在400元以内。
——2007年：欧伯经典18年（The Old Parr 18 Years Old）
97分也是《威士忌圣经》出版四年来所曾出现的最高分。这款号称用了四十多种经典原酒所混配出之威士忌，吉姆·莫瑞认为欧伯18年让调和威士忌进入了一个更高境界，首先在香气表现上，苹果香与波本桶所赋予的香草气味相当明显，但神来之笔的一股轻巧烟熏泥煤味，让这股果香气不至于太过甜腻飘渺，这种相互抗衡所形成的互补融合，可以说是达到香气平衡的顶点。
这款获奖的是2006年装瓶，目前市场已经接近绝版，相当难寻。
——2006年、2005年、2004年：乔治斯塔格波本威士忌（George T Stagg ）
乔治斯塔格波本（George T Stagg Straight Bourbon）属于水牛足迹酒厂的高端旗舰产品系列，每年发布春秋两个版本，最少的陈年时间是15年，2002年首次上市，无过滤，全世界的美国威士忌爱好者趋之若鹜。
目前，不同年份发行的不同版本的乔治斯塔格波本市场售价均不同（多为二手的藏家价）。其中，2003年WS国际税前均价接近1.5万元人民币左右。2004、2005年已经难觅踪影，2006年WS国际税前均价接近1万元人民币左右。
【作者简介】 @品酩论道，WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证、SMWA（苏格兰单一麦芽威士忌学院）高级认证。欢迎关注，留言点赞！
