并不只是都市青年，江小白在老家也有一亩三分地——江记农庄。

江津白沙古镇拥有千年历史，自古以酿酒闻名，是江津烧酒的发源地，亦是新生代白酒江小白的故乡。关于江津白沙古镇酿酒产业的记载最早可追溯到距今约500年前的明朝嘉靖年间。白沙地处水运交通要道，远近闻名的水码头，来往客商聚集，热闹非凡。镇中有一条专事酿酒的槽坊老街，所酿造的烧酒清澈透明，香甜味醇而闻名天下，有文献记载“江津产酒甲于省，白沙烧酒甲于津”。但很少有人知道，同在白沙镇，在距离槽坊老街仅仅十五分钟车程的地方，还有江小白的一亩三分地——江记农庄。

《中国酒业》记者了解到，江记农庄是江小白全产业链投资布局的重要一环，江小白全产业链的完善，除了建立以酒厂为中心的产业集群外，江记农庄也是关键。“酒厂+农庄”的模式，江小白的最终目的是在江津白沙镇建立一个基于风土风味的小曲清香型白酒小产区，这种结合江津富硒资源、结合农业产业升级的企业战略，具有持久的竞争力。

江记农庄所肩负的使命之一——“江小白高粱产业园”项目，包括“高粱产业”“循环农业”“农旅产业”三大块：

“高粱产业”主要包括高粱品种研发、核心种植示范基地建设和高粱种植辐射区扩展，其中项目核心区已建成面积2000亩，计划辐射带动区规划面积10万亩。《中国酒业》记者了解到，江小白目前正在积极与相关高校、科研院所及国家高粱产业岗位科学家体系建立合作，展开江小白专用高粱种植品种的联合研发及繁育推广；建立糯高粱种植示范基地，并通过科技示范、人才培养和技术培训，对周边地区富硒高粱产业升级起到示范与推动作用；在周边地区展开十万亩高粱订单种植，提升原料的本地化比例，促进江津富硒高粱农业现代化的产业发展。

“循环农业”主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。江记酒庄的酒糟每年可达数万吨，江记农业计划将这些酒糟作为饲料，生态牧场的养殖食物原料，不仅实现了酒糟的有效利用，同时通过牧场与规模养殖相结合的模式，实现了健康养殖业的发展。同时，以“牲畜—沼液—有机种植—加工”的生态模式，将牧场区的粪便，通过发酵、除菌为有机肥，用于高粱生产，构建种、养有机结合，生产、加工、收储、销售于一体的产业链，完善了产业生态，实现了循环农业的发展。

“农旅产业”则是将通过江记农庄旅游为牵引，带动周边地区的乡村旅游发展，促进农民增收致富，实现农业强、农村美、农民富的长远目标。农庄将融入高粱文化与艺术展示、采摘体验、生态牧场、情景餐饮、特色民宿、科普研学、创意运动、互动体验、田园酒馆、共享农庄等板块，通过建立生态、立体、健康的农业产业经营模式，发挥产业融合的示范引领作用，实现精准扶贫，产业扶贫的社会。

江小白方面负责人对《中国酒业》记者提到，目前，江小白的一亩三分地——江记农庄的衍生农产品已经走进了江记酒庄的食堂、江津人民的餐桌。北漂青年江小白正在回馈着他的家乡。

“2018中国酒业百强”生产企业&流通企业榜单揭晓

点击查看！

新闻热线：13241714161

客服微信：V99-jing

长按识别 关注酒通社

免责声明：本公众平台转载自其它媒体或个人的文章，转载目的在于传递更多信息，并不代表本平台赞同其观点和对其真实性负责。我们将力所能及地注明初始来源和原创作者，如果文章作者认为本公众平台某部分内容有侵权嫌疑，敬请在5个工作日内以书面形式通知我们，我们将第一时间予以更改或删除。