是吞还是吐，这是一个问题，在品酒中，对于一次想要品尝到众多不同酒款的人来说，吐酒是必不可少的，因为这是唯一不醉的方法，也是一种品鉴的必备技能。

在葡萄酒的品鉴会中，“吐酒”并非是不想喝了就吐出来，而是要做到优雅而娴熟的吐酒，专业的吐酒技巧是每一位品酒人士梦寐以求的，更是体现品酒者的专业特质和生活品质。今天北京辰溪酒窖带您了解吐酒的技巧！

一、品酒会上为什么要吐酒？

最具说服力的吐酒理由就是防止醉酒，因为在品鉴多款酒时，酒喝多了会影响人的判断力，但有人就会问：“不把酒喝下去，怎能感知它的余味呢？”其实把酒喝下去之后，我们感知到的其实是残余的酒精。吐酒对品鉴能力的负面影响微乎其微，并且有利于品鉴多款酒后，你的品酒笔记依旧能保持准确。

在一个典型的品酒会上，一般会在2小时内不断品尝约40款葡萄酒，如果每款品尝约2盎司，那么让我们来计算一下。

面对多款酒的品鉴场合，或品鉴后需要驾车等需要保持清醒的场合，所以学会吐酒是一件非常重要的事情。

二、吐酒的技巧

吐酒是一门技术活，除了要防止酒液溅及他人或者是自己，还要保持姿态优雅，不要影响到他人的言行，在众多人的意识中，在公共场合吐东西是不礼貌的行为，所以我们如何才能在公共场合做到吐酒不尴尬呢？

首先，在喝酒前，首先需要找准吐酒桶的位置，万不可等到葡萄酒喝到嘴中再找吐酒桶。

其次，找到吐酒桶后，小呷一口，用舌头搅动酒液，使其充分接触你的味蕾，用心体会其中的滋味。

最后，当品鉴完毕后，头微低，对准吐酒桶;收紧双唇，有控制性的发力，这样可以让葡萄酒集中在一个较小的区域内吐出，从而保证酒液进入吐酒桶。

经历的多款葡萄酒的“吐酒”之后，也很难完全保证不受酒精影响。所以为了安全起见，即便你选择了吐酒，会后也最好别自己开车。

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