个人资料

李志延（jeannie cho lee）出生于韩国首尔，曾旅居世界各地。被誉为亚洲葡萄酒界超卓之一，她为多本葡萄酒杂志撰写专栏，亦是新加坡航空公司的葡萄酒顾问。jeannie身兼葡萄酒评审、讲者、记者及导师，于业界享负盛名。2009年，jeannie获颁发“vinitaly国际大奖”，以表扬其对葡萄酒业的贡献。她是全球(全球共298位)首位获得葡萄酒大师（master of wine，mw）名衔的亚洲人。 现随丈夫居住香港。

生活经历

李志延是在美国吃着母亲做的韩国菜长大，如今生活在香港。她游历了亚洲十大美食城市——香港、上海、北京、台北、东京、汉城、曼谷、吉隆坡、新加坡和孟买，品尝各种菜肴，研究是否可以佐以葡萄酒，以及搭配哪种葡萄酒才能为已经很丰盛的美味加分。

源自此次游历的著作《asian palate》，书中她尝试着去理解在各自特环境下的食物，力求在不为这些全世界最复杂的美食强行添加异国口味的前提下，给出恰当的葡萄酒搭配建议。

李志延对葡萄酒的喜爱始于牛津，她在那里进修了一年，作为整个学位的一部分。她记得上菜的时候由“两三款干红，或许是一款白葡萄酒作为开始”。这挑起了她的兴趣，她开始探索法国葡萄酒和意大利葡萄酒，然后，当她回到纽约，就参加了当时占据世贸中心顶楼两层的“全球葡萄酒之窗学院”(windows on the world wine school)。自随丈夫移居香港后——他们在葡萄酒学院结识，她继续潜心钻研，目前她在总部设在英国的葡萄酒与烈酒教育信托基金会(wine & spirits education trust)从事研究。

当时，香港的葡萄酒税非常高，当地也没有太多的葡萄酒文化(2008年2月相关税率被削减至零，香港由此变身为亚洲的葡萄酒之都)。作为一位美食与品酒作家，李志廷不遗余力地为她遇到的每一款葡萄酒进行详尽的品鉴记录。到2005年，她认为自己做好了参加令人望而生畏的葡萄酒大师(master of wine)考试的准备。这是一场为期4天的测试，包括四张理论试卷和一场苛刻的盲品突击考试，在悉尼、伦敦和纳帕山谷每年举行一次。“我想，这只是一场葡萄酒考试，能有多难?”她回忆道。像大多数新手一样，她输了。第二个回合是在2008年，她胜出了。