之前介绍过的尊尼获加黑牌起源系列(Johnnie Walker Black Label Origin Series)有四款限量版的调和麦芽威士忌,分别是低地、高地、斯贝塞和岛屿这四个主题;每一款都只以该地区的麦芽威士忌调和而成。
主页君一一尝试以后,觉得低地的那一款风味一般;而岛屿区的那款,表现并比不上兄弟产品:岛屿绿牌(Island Green)。值得推荐给大家的,唯有斯贝塞和高地两个系列。
上次推荐了表现出标志清爽水果香的斯贝塞,这次介绍一下高地那一款。
高地款的核心原酒是人称“小猫”的Clynelish以及Teaninich(第林可)。小猫14年可以说是相当出色的平价口粮酒,而第林可主页君仅喝过一次,是一款17年的单一麦芽,雪莉桶和波本猪头桶的混酿,甜美的糖果味着实惊艳。
酒瓶上标注这款酒的橡木桶类型为再注(refill)欧洲橡木桶与雪莉桶,但并没有说哪一些原酒分别在哪类桶中陈酿。
不过显然,酒体最终呈现出浓郁的红色浆果、果仁和淡淡的干果风味,要归因于对橡木桶的合理运用。
所以,今日份的好酒推荐就是它了:
尊尼获加黑牌高地调和麦芽威士忌
Johnnie Walker Black Label Highlands Origin Blended Malt Scotch Whisky
品类:威士忌
产地:苏格兰
酒精度:42%abv
其它信息:再注欧洲橡木桶与雪莉桶陈年
风味:丰富浓郁且复杂的红色水果香气,如树莓和西梅,还有少许葡萄干的气息;入口有着甜润的成熟李子、杏脯、坚果的味道,还有淡淡的摩卡咖啡香味;余韵悠长。
评价:相较于同系列的其他三个地区的威士忌,调和高地款是最大的挑战,因为这个地区呈现出太多样的风味,并不好说哪一种味道是有代表性的,哪怕是现在最终呈现出来的味道。不过对于我们饮者来说,好喝是排在第一位的硬道理,也是我们推荐这款酒的原因。
全文完。
【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以有趣的方式普及酒知识。