随着消费升级，消费者已经不再局限知道杯中喝的酒来自什么品牌，更关心的则是这个酒酿自哪里。正如波尔多对法国葡萄酒的深远影响一样，赤水河河畔可谓是中国白酒最显赫的产地识别——这是一条孕育了超过60%中国名酒、超过85%酱香白酒的美酒河。自两千多年前的汉代枸酱酒开始，众多美酒在赤水河畔明珠闪耀，逐步形成了以茅台镇为首的三大核心酿酒小镇。

优质产区需要共同营造

3月7日，茅台集团原党委书记、董事长李保芳，四川郎酒集团有限责任公司董事长、四川郎酒股份有限公司董事长汪俊林，贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委书记、董事长钟方达等一行受邀到访国台酒庄，与天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、国台酒业集团董事长闫希军等座谈交流。会议由国台酒业集团党委书记、总经理张春新主持。

座谈会上，李保芳、汪俊林、钟方达、闫希军多次回顾了过去几年的交往历程和深厚友谊，对彼此企业近年来的发展成就给予了充分肯定，并就行业趋势和酱酒产业高质量发展做深入交流。

大家一致认为，同处赤水河流域酱酒核心产区，要建立定期交流互访机制，良性竞合、抱团发展，在服务好消费者的同时，提升赤水河流域酱酒核心产区的竞争力，为中国白酒持续健康发展贡献力量。

李保芳认为，酱酒热的形成，在茅台的引领下，郎酒、习酒、国台都功不可没，每个企业的积极进取精神和发展成果都值得肯定。在赤水河流域的酱酒产区，方圆50公里的范围内，近几年先后出现了郎酒、习酒、国台三家成长性好、发展迅速的百亿级企业，这在整个中国都很少见。规模就是地位、是底气、是竞争力，三家企业的品牌影响力、品质提升水平，以及市场认知程度，目前都名列前茅，在短短的几年内，都实现了质的飞跃，是一个不可多得的典型现象。

业内人士认为，酱酒品类已进入了品牌、品质真正的考验新时期，并向“优质产区”、“优质企业”、“优质产品”不断聚集，只有像贵州茅台、国台酒业这样的龙头品牌，才能更加充分地享受到行业红利。

在这次恳谈会上，天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、国台酒业集团董事长闫希军表示借助优秀案例，共同打造产区发展，他在恳谈会上说道“中国酒业要坚持‘竞合’发展，区域企业要协同发展。郎酒、习酒和国台都地处赤水河流域酱酒核心产区，可谓一衣带水，希望三家企业能够共享发展经验，共建交流平台，共达企业使命，共促产区发展，在今后的工作中常来常往，发展中彼此帮衬，共同努力推动核心产区的繁荣发展。

以环保酿好酒，才能传承“好久”

好山好水好酒，是做酒人默守的陈规，但赤水河沿岸就那么大，资源就那么多，环境承载能力也有限。粗放式的发展是不可持续的，吃多了祖宗饭，可能就断了子孙路。绿色生态可持续发展，成为沿岸企业近年来的首要工作。

今年1月21日，工业和信息化部办公厅发布了2021年度绿色工厂名单，全国有6家白酒企业入选，国台酒业榜上有名。

数据显示，2021年，国台年度含税销售额超100亿元，年度上缴税费30多亿元。品牌价值1002.55亿元，位列贵州第三，中国白酒前十。与此同时，国台投产超万吨、库存年份基酒超5万吨，员工3800余人。

高速的发展也让国台认识到过去依靠大量的土地、水源、人力等资源要素投入而实现发展的老路越来越不可持续，必须走向生态型、绿色化发展之路。而国台的实践证明，集约化的设计，做出来的酒也很好，符合中央新发展理念，虽然前期的投资巨大，但有利于长远发展。国台酒业把传统的一层式，半边酿酒、半边摊凉的酿酒车间调整为两层，向空间要资源，节约了一半的土地，扩大了一倍的产能。

国台立足于酱酒产区独特生态资源，要珍惜并利用好这种资源优势，以产区生态特色，塑造和彰显中国新名酒的内在品质。要实现集约、绿色、生态化的协调发展，在产区、行业中做出表率，领航产业生态，让绿水、青山、生态、环保成为国台中国新名酒的标志符号。

中国酒业杂志 王莹