白酒兑水喝了会醉。白酒的酒精度数较高，白酒兑水虽然会稀释掉部分酒精含量，但仍然会有酒精，因此多喝仍然会醉。且白酒兑水会更容易饮用，可能还会容易过量饮用而喝醉。

白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，一般酒精度数较高，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。

白酒加水只是降低酒精浓度，口味变淡了而已，一样可以喝醉。白酒最好不要加兑可乐，汽水之类的饮料，这些饮料中的成分会加速酒精吸收。喝醉之后也不要用浓茶解酒，浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。