仁怀是一座热情、瑰丽、和谐的城市。它仿佛一只醉倒在方桌上的酒杯，一缕缕的酒香镶嵌在了每一条古道中、镌刻在每一座楼宇里，令人流连忘返、回味无穷。“中国酒都”的称号使得仁怀在中国白酒行业乃至世界远近闻名，金酱酒业在这样的环境中茁壮成长，如果说仁怀像一只酒杯，金酱酒业就好似这只酒杯里不断跳动的酒分子，富有创造性，焕发酒香气，在行业里努力传递酱酒魅力、谱写酱酒传奇。“风来隔壁千家醉，雨过开坛百里香。” 为倡导、引领中国酱香型白酒行业共同恪守传统、敬畏自然、感恩天地，进一步坚定信仰、传承古法、守护工匠精神，金酱酒业将于中国二十四传统节气小寒、大曲酱香酒一轮次酒入库窖藏之际，

2022年1月6日举办第二届中国酱酒（金酱）窖藏节。

一壶酱酒馈赠人们的是来自日月精华大地山川的滋养，是自然古法的融汇，这种复杂的工艺凝聚了中国酿酒智慧的结晶，只为了生产出至醇至香的酱香白酒。酿造结束再窖藏三年，精心勾调之后方能包装出厂。窖藏是其中非常重要的环节，是将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主的容器内，贮藏在酒窖内，使白酒获得更好的品质。

而金酱窖藏节是一个对酱酒技艺崇高的仪式感，就是将酱酒最原始的轮次酒、最核心的分型定级、最本来的窖藏面目，呈现给全世界！亲眼看到传统大曲酱香酒一轮次基酒入库窖藏，感受赤红的布匹裹挟着浪漫色泽，将坛子里的酒映衬得更加甘醇、极致。冬日酿雪，我们酿酒，千百坛酱酒从此刻在酒库沉睡，井然有序、气势恢宏。而亲眼见证一轮次酒、分型定级、入库窖藏，从小寒到来年立春、秋分，再经历多少个节气的等待，这是属于酿酒人的热爱！