核桃的营养价值很高，怀孕的女性多吃核桃能够让宝宝更聪明，核桃的吃法很多，其中核桃酒的功效就更多了，因肺燥和肾虚引起的咳喘患者应多喝，核桃酒的做法也是很简单的。

做法一 核桃酒 所需材料 核桃仁 　　50克 白酒　　500毫升 核桃酒的制作方法 将核桃仁洗净，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡10日即可。

核桃酒的功效与作用 1、营养丰富核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们称为“保健食品”、“长寿果”。 2、健脑补脑核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。

3、抗衰老据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等元素，对保持心血管健康、维持内分泌的正常功能和抗衰老等起重要作用。 4、温补肺肾中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。 5、可治疗冻疮核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用，是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品;外用可治冻疮。

做法二 1、应该用还未长成的小核桃来做，但是晚了一些时日，所以已经个头很大了，5~6个就一斤重。虽然已经成熟了但刚摘下来的核桃在几天内都还是很好用刀噼开的，片开青核桃

2、准备配料，香草荚刨开，柠檬皮可以刨漂亮点儿，细细的会好看，我是毛毛躁躁就切成这个样子了

3、放进密封罐用酒淹没食材，最好是酒精度40%以上的伏特加或者朗姆，这样看来汾酒貌似也可以做吧，用了一瓶750ml的

4、各家做法不一样，有40天过滤装瓶有60天也有放半年的，看个人喜好吧~颜色会越来越深，做好的酒装瓶后最好放置一年以上，慢慢的等着，看看最后是什么味道~