大家都知道，储酒的方式有很多种，比如说酒窖、电子酒柜、酒架、冰箱等等。如果我们的储酒量不是那么多、空间没有那么大、经济没有那么宽裕，且还想完好无损的储存葡萄酒，那么这时候选择电子酒柜最合适不过了。

电子酒柜分类

电子酒柜从大类来讲可分半导体电子酒柜和压缩机电子酒柜,其中压缩机电子酒柜还可分为压缩机直冷电子酒柜和压缩机风冷电子酒柜。也有人将电子酒柜专指是半导体电子酒柜。半导体电子酒柜就是以半导体制冷芯片电热制冷为制冷系统的酒柜,也称半导体酒柜。

电子酒柜和压缩机酒柜的区别

1、电子酒柜就是半导体制冷了，一般能使酒柜里的温度比外界的温度降几度。比如夏天外界温度是30度，那电子酒柜能使里面的温度降到24、25度的左右。比如冬天外界温度是15度，那它能降到8、9度左右。使用压缩机制冷效果会比较好。可控制的温度范围远远大于电子酒柜。不管什么季节，可控制的温度一般在5～18℃左右。

2、压缩机酒柜中，按制冷降温的方式分，有直冷式酒柜与风冷式酒柜。直冷式酒柜温差大，温差有的达到10 ℃之上，这样的酒柜难以确保葡萄酒的品质。由于直冷式酒柜是蒸发器通过酒柜金属铝制内胆传递冷量，因此，在制冷时，酒柜金属铝制内胆十分容易结霜。酒瓶一不小心会触碰到箱体内胆，如果直接接触，容易把酒瓶冻裂、冻坏。在制冷时，酒柜金属铝制内胆十分容易结霜，有时酒柜内胆反复结霜、化霜。也会形成酒柜内有较多的冷凝水积存，造成湿度过大，把葡萄酒瓶上的酒标弄湿、弄破甚至发霉，也易造成酒瓶的金属瓶帽氧化、破碎。

电子酒柜选择要点

1.光害

虽然葡萄酒并没有直接照射到阳光，但紫外线是无处不在的，而紫外线会破坏酒质的。所以好的电子酒柜，需要密闭式不透光的门来完全隔离紫外线。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，目前受欢迎的主要是玻璃门的红酒柜，但是具有过滤除紫外线功能的玻璃门，跟普通玻璃门的成本就差了很多。

2. 降温速度

电子酒柜保存葡萄酒的温度不能是直线下降的，而是需要缓慢的尖端性的下降，需要葡萄酒不能察觉到周围温度的变化。好的电子酒柜的温度控制系统可以利用24至48小时的时间，慢慢的将温度调节至所需要的温度，就连最敏感的葡萄酒，也无法察觉到周遭温度的变化。而一般的葡萄酒柜，会在一个时间内将夏天的30度快速的降到18度，而温度的急剧变化，会对对葡萄酒产生不好的影响。因此温度控制系统是选购葡萄酒柜时最重要的细节。

电子酒柜最好能摆满葡萄酒，不要有空缺。如果一开始没办法填满你的电子酒柜，可用空瓶装满水来替代空缺，这样不仅可以有效减缓初次降温的速度，让酒感受不到温度变化，而且在开门时，也可以有效率地减缓柜内温度变化。

电子酒柜的清洁

1、应定期对电子酒柜进行清洁（每半年至少1-2次）。清洁酒柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。

2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。

3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电器零件表面应用干布擦拭。

4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。

5、电子酒柜柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，并打开门通风,待箱内充分干燥后，再通电。

电子酒柜近年来越来越受到人们的欢迎，一是因为人们储存葡萄酒的意识增强，二是因为电子酒柜自身的优点，比如价格合理、所占空间小、能完好无损的储酒等等，认可了电子酒柜，就需要多了解一些电子酒柜的知识啦。

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