市场上“外表金镶玉,内里破棉絮”的酒,是越来越多了!
近些年来白酒的包装,走入了一个怪圈,酒厂越来越注意“美感”,认为这个是竞争力的关键,因此很多白酒过度包装。
外表华丽繁复,以求在价位上谋求突破,酒质却是应付了事,因而越来越多的酒友,把目光放在性价比高的“光瓶酒”身上。
但是这类酒也存在一个致命的问题,这类酒也是“香精酒”的重灾区,这类酒喝完容易上头,还口渴。
针对这个问题我请教了一下从事相关行业的朋友,他给我分享了2个辨认“香精勾兑酒”的方法,非常实用且便捷。
方法一:善用白酒的“原料表”
大家都知道食品原料表,市场的要求是非常严格的,因此具有很大的参考意义。
纯粮酒的原料表里只有水和各种粮食。而那些“香精勾兑酒”的原料表里还会有一些别的“物质”,像某香精、某香料,和食品添加剂等。
方法二:“香精勾兑酒”的名称有变
在新国标正式实施以后,添加了食品添加剂的酒,和非纯粮酿制的酒,都不能再成为“白酒”,它们有了新的名称“香精酒”、“配制酒”。
若是在酒瓶上发现此类字眼,那么这款酒可要避开,不要购买。
除此之外,还可以用产品的标准号来分辨,不太好记,这个图大家可以保存下来,买酒的时候可以参考对照。
当然这些也只能保证你不选到“香精勾兑酒”,能不能选到好酒,需要我们仔细挑选,我那位行内的朋友,也给我分享了4款性价比高的光瓶酒,都是100%纯粮酿,价格也相对亲民,大家看看都喝过没?
玉蝉大曲
玉蝉大曲的产地在泸州,是川酒的10朵小金花之一,属于单粮酿制,被很多酒友称之为“单粮酒第二”。
并且价格也非常贴心,但是一直以来宣传不怎么到位,酒质虽好,却也只在四川本地火爆。
这款酒的原料只有高粱和小麦,其中小麦是用来做曲的,采用固态发酵工艺酿制。
酒香纯净没有杂味,花果香、蜜甜香较为明显,酒体入口柔顺,回甘明显,窖香明显,微带有一丝酸,后味消散的微快。
黄盖玻汾
黄盖玻汾算是汾酒低端酒中的“扛把子”,因为酒质好被很多酒友称之为“百元内无敌手”,虽然有些夸张,但也从侧面说明,这款酒确实不错。
这款酒有48°和53°的销量最好的是53°的,因此还有一个外号叫“夺命53”,别看名称唬人,它的酒感是很舒顺的,也因为此很多酒友会忽视它“53°”的高度数,很容易就喝断片。
我以过来人的身份劝告一下,那些跃跃欲试的酒友,喝酒的时候一定要控量,千万不要因为它绵甜的口感,觉得喝得多点也没事!
木台厚道酒
此酒的产地在贵州茅台镇,厂子和茅台厂很近,直线距离不足2公里,几家酒厂合并后,才有了现在的规模,在贵州本地非常火爆。
后来还请来了茅台八仙之一的冯小宁(国家级品酒师)老师前来坐镇,冯小宁师从茅台老厂长李兴发,曾在茅台厂待了近30年,对酱酒的了解非常深。
这款酒就是由她主持酿制的,酿制工艺上无限接近茅台厂的标准,采用大曲坤沙工艺酿制。
这种工艺是众所周知的复杂,但是酿出的酒质非常好,当然价格也不便宜,很多酒友说若是这款酒放在大牌名下,价格肯定要翻一番。
需要1年的时间才能酿成,并且酿好后还需要储存5年以上才能流入市场,因而酒的陈感非常足,油感明显,酒体也微微泛黄。
酒香幽雅,酱香、花果香、陈香、焦香的复合香气舒适,酒体入口醇顺、细腻,层次感也很不错,下咽的也舒适,返香悠长。
董酒畅享版
董酒是著名的“老八大名酒之一”,以前也曾风靡大江南北,但是近些年却是颇为寂寥,但是在贵州本地还是很火爆的。
董酒的口碑基本属于两极分化,喜欢的非常爱,不喜欢的咽都咽不下去。
董酒号称“百草入曲”,因而酒里带了些“药草香”,然而很多酒友喝不惯,江湖人送外号“白酒界榴莲”。
相对来说,这款畅享版还是比较适口的,药香气没有那么重,酒感也舒顺,整体表现不错。
这4款白酒大家都喝过吗?觉得怎么样?