花酒都属于特色酒，酒能起到活血作用，花也有自己本身的功效，如：提神，安神，有助睡眠等，花不出酒是因为它不含淀粉也不含糖分，我们常常酿制的葡萄酒不加酒曲也能酿酒，是因为本身糖分多，所以能分解出酒，但是花就不同了，如果我们要做花酒，目前国内也就有4种做法，今天唐三镜赖燕老师给大家分享花酿酒的四种原理，详情看下文：

一、发酵法

类似水果是打碎直接发酵，如是花瓣之类的，需要混合法发酵，即将粮食跟花瓣加好酒曲一起发酵，发酵后进行过滤、灭菌保存即可饮用。这种做法是属于发酵酒，酒度较低，但果实香气浓郁，适合更多喝不了高度白酒的女性朋友。

二、蒸馏法

这种做法跟发酵酒很相似，不同之处就是用不同的酒曲发酵、设备蒸馏。简单的说，即将粮食跟花瓣加好酒曲一起发酵，发酵完全后再用唐三镜酿酒设备蒸馏出酒即可。这样的蒸馏法酿制花酒，既有花的芬香，又有白酒的特点，如发酵的玫瑰，蒸馏出来的即是玫瑰风味的白酒。

三、提取法

类似杏仁这一类酿酒可采取先煮后串蒸方式，花瓣也是如此，串蒸是最快的方式，只需要将花瓣放置在唐三镜酿酒设备串蒸器上进行串蒸，锅内放置各种粮食的酒醅，蒸馏出来的即可。如需要颜色，可在串蒸花瓣之前，将花瓣先用水煮沸腾，再将花拿去串蒸，花蒸煮出来的水是有颜色的，待酒蒸馏出来以后，用蒸煮花瓣的水来调色跟降度即可。

如需简单的方式，可加花卉香精，也许有人一看加香精就会以为造假或是对这个产品的信任度下降了，实际上，花卉香精也是植物提取出来的，例如美容店或养生按摩店常常去推油养生，所使用的也是植物提取的香精、精油！所以想要最快最简单制作花酒、可选择加香精制作，需要专业精准的配方与技术去调配！

四、浸泡法

相信大家看标题都知道什么意思了，浸泡法属最常见也是最简单的方法了，只需要将花瓣或水果按照比例去浸泡，一起浸泡1-3个月即可而成。

那么以上是唐三镜赖燕老师分享的关于花酒的4种制作方法，如需更详细的技术可跟赖燕老师取得联系，到公司现场操作学习。实际上酿酒很简单，但是酿好酒就需要花很多时间与精力去专研！有些人又要好、又要最快、还要成本低，欲速则不达，见小利则大事不成，有多少人在这个上面走了歪路！好的东西是需要花时间花精力打造的，尤其是品质好的酒！一瓶酱香型的白酒至少需要花上3-5年的陈酿方可达到酱香品质，国酒茅台，端午制曲，重阳投料之说，并不是空穴而来的！

唐三镜教学的酿酒工艺、蒸馏方式有：

1、发酵工艺：熟料固态、熟料液态（半固态）、生料液态、混合发酵；

2、蒸馏方式：熟料固态、熟料液态（半固态）、生料液态、熟料与生料结合、固态与液态结合；

3、酒的品种：真全粮白酒、特色酒、瓶装酒口感、私人订制酒、快速特效药酒、水果酒、药酒、甜酒、黄酒等等；（辅料：酒糟养殖技术）

唐三镜是整个酿酒领域目前唯一的挂牌公司，也是目前唯一一家有明星代言的酿酒设备公司，还是唯一一家上央视以及各大电视台的酿酒企业，值得信赖。我们可提供酿酒设备、酿酒技术培训、商标品牌授权、加盟及条码使用、唐三镜酿酒设备代理、酒曲代理。可以做散装、瓶装及代理加盟。并帮助学员做厂房规划、投资分析、广告设计、营销策划等服务。跟唐三镜是谈合作，而不是谈买卖。欢迎到我们公司实地参观考察学习！【微信：gzly789赖燕】