实际上,这种在每年中秋节前后调价的行为,已被业界视为“规定动作”,从2016年至今,名酒企业基本每年实施一到两次。但这次明显不同,在“价格约谈”余温尚存的情况下,其迫不及待地推出提价措施,还是让人稍感意外。
不过,考虑到近两年来“包材普涨”的状况,似乎名酒企业这种顺风而涨的行为也有了合理解释。
以玻璃、纸类两种包材为例,截至2020年1月底,白卡纸均价为6713元/吨,较年初上涨16%。今年5月,玻璃、包装纸类产品集体涨价,玖龙纸业在当月甚至数度提价。
商品涨价,影响因素和执行策略各有不同,但总体而言,都是基于供需关系的共性特点。在共性的供需关系之上,白酒产品在众多商品中又属于比较特殊的一类,企业拥有完整的市场定价权,政府没有对产品的价格进行管控。
曾经有行业专家说过,“白酒产品的定价不是基于生产成本进行定价,而是基于市场竞争需要及企业意志进行定价的”。对于不同市场地位的酒企来说,涨价的目的也不尽相同。
对于行业头部优势企业来说,涨价是彰显企业实力,提升企业地位,维持品牌势能的一种行为。
当白酒销售单价持续走高时,对于消费者的选购意愿可能造成一定的影响,近年来白酒市场的销售增速放缓与此不无关系。随着健康饮酒、健康饮食风尚的倡行,年轻人的饮酒习惯也有所变化,江小白等新消费品牌的崛起让,因此白酒企业在培育年轻消费群体上也是下足了功夫。
所以白酒消费出现了从产量为主的低端白酒向中高端消费型白酒转型的趋势;其次,国内高端白酒消费有一个非常重要的特征就是团购消费占据了非常大的份额,这一特征让白酒企业敢于通过涨价来提升自己的利润水平;再者,白酒本身是一种易于存储的消费品,所以高端白酒有了保值升值的功能,这样的情况下,白酒涨价也就不难理解了。”
白酒专家蔡学飞补充道:“近几年大宗商品价格上涨带来的纸张、粮食等与酒类相关的原材料价格上涨也助推了白酒价格走高。”