私人酒窖越来越成为人们家庭中的重要组成部分，小到楼梯拐角，大到地下室独立储酒空间，无一不充斥着人们的视觉。但是私人酒窖里的藏酒也是有一定的说法的，不是随便扔那就可以的，那么就一起探究一下私人酒窖藏酒的小秘诀吧！

1. 标签须朝下

大多数人都会将标签朝上放置因，为这样酒款的身份一目了然。但是，这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中，标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候，模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且，如果你想转手的话，不再完整的标签势必会影响到它的价格。

2. 不要把放酒的纸箱或木箱直接放在地板上

不要把装酒的木箱或者纸箱直接放在地板上，这样会使箱子和酒标受潮。而且，哪天储藏室不小心失水，就更麻烦了。

3. 水平稍斜上放置最理想

垂直放置的酒瓶，软木塞会变干，导致空气进入瓶中。大多藏酒人或是水平放置或者倒立放置以保持酒塞湿润。然而，让瓶塞部分接触到空气，更适合酒的陈年。因为这样使得酒瓶内外的空气缓慢地交换瓶中不好的气体释放出来，同时微量的氧气进入到瓶中。这同样有利于水解作用。

4. 复杂的酒需要更低的储藏温度

葡萄酒中年轻新鲜的果香慢慢转化成复杂诱人的酒香的过程叫做水解作用。在这个过程中，葡萄酒的酯类物质转化成酸和酒精，苷类物质转化成苷配基和糖。苷配基是极其芳香的。这个转化过程越是缓慢，生成的酒香就越复杂。而低温则是将转化过程放缓的必要条件。

可见葡萄酒的储存不是单一的储存，而是葡萄酒继续生长成熟的过程，而私人酒窖则是为葡萄酒成长成熟的一个场所，但是私人酒窖这个场所是至关重要的，只有藏酒做到万无一失，才能享受美酒的美味。