美酒分享|穿越时空留住经典

作者:解忧酒铺 时间:2022-12-26 阅读:677

经典五粮液自2020年上市就受到极大关注度,极具时代感和审美价值的梅瓶造型捕获不少消费者的心。但比起代系五粮液,人们对经典五粮液的了解还不多,今天小编就带大家一起看看这款让人“始于颜值,忠于品质”的酒。


美酒分享|穿越时空 留住经典


梅瓶的美学


关于梅瓶的起源,有学者认为梅瓶起源于唐代;另有学者认为,北方辽国契丹族为适应迁徙生活,运送酒水所创造的一种圆口、短颈、长腹、上粗下细、状如鸡腿的瓷瓶应为梅瓶的雏形。


尽管如此,梅瓶在宋代由于酒文化的兴盛而得到了成熟的发展和广泛的应用却是不争的事实。上海博物馆就藏有两件宋代磁州窑白地黑花梅瓶以开光的形式分别题有“清沽美酒”与“醉香四海”四字。


从发明至今,梅瓶的设计仍被不断沿用、焕新重生。上世纪 60-90 年代,风靡全国的“鼓型瓶”五粮液,其设计便是源自宋代宫廷梅瓶瓷器,在低调、沉稳中完美承袭宋代的文艺优雅,因极高的辨识度给全国消费者留下了不可磨灭的印象,成为那个年代对幸福生活美好向往的标志性物品。去年五粮液推出了“经典五粮液”,在瓶型设计上,再次延用了承载着历史记忆和独特情怀的梅瓶。


梅瓶造型加上极具中式美学的色彩元素,经典五粮液让人过目难忘:瓶盖采用暗金色,上面印制五粮液 Logo,四周镌刻水纹花纹;瓶颈处雕刻着菱形花纹,宛如水晶腰带;瓶身商标以宫墙红为主,缀以鎏金立体字,极具年代感;底部采用内凹花样设计,仿若白莲盛开;整个瓶身晶莹剔透,线条流畅,丰姿优美。此为典雅内敛的外在美。


经典五粮液的外在美让人津津乐道,其内在美更是值得让人品味。


天地精酿


“天地精酿”涵盖自然环境、工艺传承、五粮配方、窖池优势等因素:“经典五粮液”诞生于三江交汇之城 ——中国宜宾。


“中国美酒五粮液,玉液琼浆香寰宇,一枝独秀蜀山水,千种佳酿总宜宾。”这里独特的气候、土壤、水资源和植被等自然条件孕育着一条微生物生态链,这条生态链见证了数千年的酿酒劳作,最终进化为适宜酿酒、适宜酿好酒的生态环境。


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正所谓,一方水土养一方人,一方山水产一方美酒!宜宾的核心产区地处北纬 30 度附近,被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。这里独特的气候、土壤、水源、植被和微生物,相互配合、相互协调、相互平衡,既有独特地域环境的自然反映,又有人们发挥自己的感悟和灵性去迎合自然营造生物环境的反映,这聚日月之精华而成的玉液琼浆让五粮液成就经典,代代相传。


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明初古窖,窖香入酒。千年老窖万年糟,酒好须得窖池老。五粮液的明代古窖池群最早距今已有 650余年,是中国白酒行业中现存最早、规模最大的古窖池群,也是迄今为止保存结构最完整、古法酿酒技艺传承最连续、使用时间最长的“活窖”。“经典五粮液”在五粮液明代古窖池群及其“活态”传承窖池中酿造而成。古窖泥中含有丰富的微生物,通过长期反复的“以糟养窖,以窖养糟”的循环,赋予了“经典五粮液”幽雅的古窖香。


分级精选


“天地精酿,分级精选,十年精陈”所构成的“三精”,正是经典五粮液的核心价值,让大家共同见证了五粮液最珍贵的一面。


全程优选,质量分级。源自国家级非物质文化遗产——“五粮液酒传统酿造技艺”,特点是工艺条件极端、发酵周期最长、操作工序最多、工艺要求最细、生产成本最高。


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以最精细、最严苛的匠心和酿造标准,从曲药、粮食的优选开始,“经典五粮液”的每一个酿造环节,都在按照“优中选优,花中选花”的理念进行质量分级。


量质甄选,百里挑一。在蒸馏取酒过程中,“量质摘酒”是最为关键的环节,一定是由具有丰富感官鉴定经验的酿酒技师通过边尝边摘的方式,严格按照五粮液基酒质量标准进行分级摘酒的,100 斤基础酒仅能臻选出 15 斤左右完全满足五粮液苛刻品质要求的酒体。而“经典五粮液”,则是在此基础上,再次进行甄选,具有百里挑一的品质。


从全程优选、质量分级到量质甄选、百里挑一,加上超过十年的陈放,时间保证加品质护航让“经典五粮液”成为优中选优中更高级的“超优选手”。


十年精酿


“穿越时空,传承经典岁月流芳,天地精酿,分级精选,十年精陈,方成一瓶‘经典五粮液’。”三精核心价值之下,“经典五粮液”必将以卓越品质赢得经典永流传。


酿造一瓶美酒,时间是最奢华的成本。在每一代五粮液基础上,“经典五粮液”选取了完全按照传统陶坛储存方式陈酿 10 年以上的五粮琼浆作为基酒,通过精心勾调,淬炼成一瓶瓶至臻佳酿,使藏者揽尽风月,让饮者享用醇和。


风味独特,历久弥香。十年陈酿,造就了“经典五粮液”独特的风味口感:酒体陈香更幽雅,窖香更浓郁,具有多粮香、糟香、曲香等复合香,口感更加醇厚丰满、细腻圆润,更加甘美,入喉净爽丝滑,余香持久,各味谐调,恰到好处,延绵回味,历久弥香。天地精酿,分级精选,十年精陈,方成一瓶“经典五粮液”!


读懂五粮液需要阅历,而品懂“经典五粮液”需要时间。


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