直击武汉解封时刻:“重启”中的酒水消费市场

作者:白酒交易所 时间:2022-08-25 阅读:749

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原创 微酒


4月8日零时,封城76天的武汉正式解除离汉离鄂通道管控措施。百废待兴!随着这座人口1400余万,九省通衢的省会城市的“重启”,各行各业也宛若新生。


酒水行业,又是怎样的一番光景?


01


遗憾,酒水消费仍未解冻


虽然封城已成过去时,但令人遗憾的是,武汉的酒水业仍“冻感十足”。


商超:酒水区无人问津,退货率或超70%


微酒记者走访了多家武汉大型商超,发现其人流量有了明显的回升,粮油、肉类、水果、零食是比较集中的消费内容。据工作人员反映,酒水区几乎无人问津,偶有消费者选购啤酒、二锅头等低价位产品。


某连锁酒类品牌店中店的导购员表示:“营业6天了,我们就卖出去两瓶酒,总共还不到1000元的销售额。现在的武汉人几乎没有礼品需求,我们大部分店铺的营收都很惨。”


主营商超渠道的湖北经销商钱华(化名)说:“近一周,武汉商超的人气在恢复,但酒水销售却很糟糕,销售额还不到去年同期的一成。”


直击武汉解封时刻:“重启”中的酒水消费市场


据钱华介绍,除武汉外,湖北其他地级市的酒水消费正在逐步趋稳。早于武汉解封的咸宁、襄阳、宜昌、荆州等地的销售额开始和去年同期持平,有的还要略高一点。


销售惨淡是一方面,商超渠道的经销商还面临着退货的风险。有业内人士表示:“很多货都压在渠道里。以往,春节后的商超退货率在20%-30%,今年可能会达到70%以上,尤其是中高端酒。”


目前,武汉虽解除了对外交通的封锁,但社会管控依然严格。在出门都要谨慎,连家庭聚会都不被允许的背景下,酒水消费实在是一种奢望。相比于啤酒和低价葡萄酒,白酒的情况更糟,甚至有当地经销商预计:武汉今年的白酒销售将会遭遇腰斩。


烟酒店:客流趋零


走访武汉市内部分街道后,微酒记者发现:居民区周边约有三分之一的副食店或烟酒店已经开门营业,部分店铺管控较严,消费者不能进店,只能站在店门外选购。


接受采访的大部分店主均表示:“开张以来几乎没有销售,每天进店的客人也就三、五个,一上午都没人是常态。遇到社区来管控,还得关门。”


烟酒店老板黄诺(化名)告诉记者:“不是我们不想卖,是买主们没有需求。我是4月初开张的,主要做烟酒和冻品牛肉。进店的人很少,来了也就是买点烟和牛肉,酒卖不动。”


据黄诺说,他在店铺还没恢复营业时就做了把低价光瓶酒导入社区团购的尝试,“我对接了10来个社区群,每个群有400人,也就卖出去几瓶。”


湖北某电商公司负责人吴华(化名)告诉微酒记者:他走访了武汉市内40多家小型烟酒店,其中的半数以上都没有销售额(封城期间)。“有一小部分开了门,但要么是间歇性营业,要么是悄悄的卖,最多走点烟和饮料。”


直击武汉解封时刻:“重启”中的酒水消费市场


餐饮外卖:独木难支的救命稻草


据微酒记者走访了解,目前,武汉部分大型商圈的餐饮店只开了不到三分之一,而且全部不允许堂食,只能外卖。少部分快餐店允许在门口点餐、取餐。


直击武汉解封时刻:“重启”中的酒水消费市场


武汉市餐饮协会会长刘国梁透露,武汉现在的日外卖单量达10万+,已有1万多家餐饮店恢复了外卖业务。


然而,有且仅有外卖的餐饮店终究是难以为继。


4月3日,一封名为《武汉中小微餐饮企业求救函》的公开信见诸于网。信中提到,武汉有8万多家中小微餐饮企业,它们中的95%已经处于亏损或微亏临界的状态,其生存状况已达极限。


微酒记者打开饿了么、美团外卖等APP,发现大部分做烧烤、冒菜、汉堡炸鸡的餐饮店会提供雪花啤酒、小劲酒、毛铺小荞等酒类饮料,其月售量从1单到40单不等,啤酒的销量要明显好于小酒。


某武汉酒水经销商告诉微酒记者,假如武汉的餐饮店大量倒闭,必然会出现多米诺效应,殃及多个行业,酒水业也无法独善其身。


02


武汉的酒水消费何时解冻?


大部分的武汉酒商对“酒水解冻”并不乐观,在他们看来,五一旺季八成是赶不上了,只能指望中秋。武汉全年的白酒消费,会有大幅下滑。


经多方了解,在微酒记者看来,武汉酒水消费的恢复时间点取决于三个关键:


一是与堂食解禁的时间点相关。有堂食,才有聚饮的主要消费场景,这大概还要一个月;


二是与消费者重新把宵夜作为一种生活习惯的时间点相关。这会极大带动啤酒、小酒以及光瓶酒的消费;


三是与政府出台刺激餐饮消费的政策的时间点相关。


就当前的武汉酒水市场而言,其实并没有太好的应对之策。


首先,二季度本就是白酒淡季,经销商即便投入再大的气力,能效换算比也不会太高;


其次,武汉解封的是对外交通,社会、社区的管控还是很严,消费市场的恢复非常慢。


某主做夜场渠道的武汉进口商表示:“现在,武汉的销售额只占到总营业额的2%,只能靠省外市场来撑。今年,我只有去多布局线上和消费力强的沿海城市,看能不能活下来。”


相比于做全国市场的经销商,只做湖北的商家更为艰难。某专注于湖北市场的商家告诉微酒记者,他打算用两个办法来度过难关:“第一,我们打算把主要业务放到线上去。现在,湖北省内的运力恢复了7成左右,我们准备把产品放到京东、美团、饿了么等平台上,集中做线上引流,并且调整产品线,加大啤酒和100元左右葡萄酒的投入;第二,我们会下沉到县级市场,利用当地合作商的人脉和资源,通过众筹的模式来做全供应链的门店。”


“武汉已经错过了销售旺季,大家的恐惧心理一时半会也消除不了。有说疫情到10月份才会彻底结束的,也有说要到明年春节才能消停的,我们没办法去把握市场脉搏,只能尽量调整,走一步是一步。”上述经销商说道。


直击武汉解封时刻:“重启”中的酒水消费市场


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