河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?

作者:白酒一哥 时间:2022-08-25 阅读:506

河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?


河北,侠客之风盛行之地,而河北白酒也令我们印象深刻。


自酒文化盛行以来,白酒便是我们日常必不可少的饮品之一,而无论是人情往来,还是婚丧嫁娶都是少不了白酒的身影。


河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?


说起河北白酒,以悠久的历史为众多的酒友所熟知,而河北白酒也是我们华夏文明发展得最好的见证者。


在河北众多白酒中,以衡水老白干最为出名,传统工艺悠久的历史给河北白酒带来了不一样的人文价值。


河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?


衡水老白干早在上个世纪90年代就以风靡全国,而如今更是炙手可热的口粮酒,而如此名声大噪的衡水老白干,想必也是河北人餐桌上的常客了。


但是在河北酒桌,有个奇怪的喝酒现象,就是当地人不爱喝衡水老白干,而偏爱这4款小众酒,来看看你喝过没?


①五合窖


河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?


产自河北保定定兴县,作为河北浓香型白酒比较具有代表性的一款白酒,五合窖采用传统五粮酿造,同时五合窖也是河北唯一一款原料选择五粮的白酒,而五合窖的名字由来主要是因为五合窖的酿造采用当地的五合泉,故名五合窖。工艺则是传统浓香型白酒的泥池发酵。


酒色微黄透明,闻香是浓郁的窖香,酒水回味甘冽,口感醇厚,落口干净。


②沙城老窖


河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?


命运坎坷的一款河北本地特色白酒,当年沙城老窖获得长城葡萄酒的援助,本应名满天下的沙城老窖,却因为诸多原因,并未有扩大规模,一直默默无闻。


沙城老窖最大的特点就是酿造工艺,采用传统的“沙酒”工艺,又结合了一定的现代工艺,目前沙河老窖窖池众多,而所出的白酒口感十分出后,独特的兼香风格,饮酒之后又有回味绵长等特点。


③汉董大师酒 珍品10


河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?


产自酱香酒故乡贵州,这款酒是赤水河系酱香酒之一,口碑一定是和品质是分不开的,而品质又和原料和工艺分不开,所以这款酒的原料精选优质的糯高粱和小麦,水源则是取自赤水源,搭配传统的大曲坤沙工艺,整个酿造过程经历整整1年,随后又是10年的窖藏,所以出酒的便自带浓厚的老酒风味。


开盖酒香浓郁,倒上一杯,酒花绵密,入口绵柔,柔和的陈香和焦香引人入胜,整体口感十分醇厚,令人回味无穷。


不过因为酒厂对于宣传的不重视,导致了这样一款好酒难以走出当地。


④丛台酒


河北酒桌“怪象”,当地人不喝老白干,却偏爱这4款,你喝过没?


两度获得国际名酒称号,曾是河北知名度最高的白酒,一款十分传统的大曲浓香型白酒,以传统的五粮为酿酒的主料,曾经丛台酒被誉为“北方浓香第一窖”而丛台酒也有着悠久的酿造历史,每当说起丛台酒,总能想起春秋战国时期的古战国。


而丛台酒是由邯郸当地众多本地私人烧坊共同组成,而早在60年代,丛台酒就凭借着非常不错的酒质成为了河北最具代表性的白酒,曾经也曾风靡一时。


白酒市场发展到如今,各类白酒品牌相继崛起,而我们作为消费者自然选择也多了。


其实我们在选择白酒的时候,不必过于去追究大品牌,自己喝得开心是重要的。


你怎么看待河北酒桌“怪象”,不妨在评论区留言讨论。


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