与酱香酒相比,清香酒在高端的布局目前尚显不足。飞天茅台高居酱酒顶流地位,其他诸多酱香酒品牌,也都有着较为成熟的千元档高端化产品。
以郎酒为例,依据招股书披露,其2020年营收93.37亿元,其中青花郎系列实现主营业务收入42.25亿元,占比达到45.41%。
青花郎为高端酱酒代表性品牌之一,其在郎酒的产品体系中位居核心。
已经在2020年度破百亿的习酒,同样拥有千元档高端酱香产品君品习酒。2020年,君品习酒实现销售额6.5亿元。有业内人士预测,2021年君品习酒有望成为20亿级的大单品。
此前位居二线、三线的一些企业也在“酱酒热”中顺利上位,并且凭借“酱香”在传播与消费认知层面的优势,成功布局高端。
事实上,在很长一段时间里,清香型白酒似乎都处于单打独斗的局面,大曲清香、二锅头、老白干、青稞酒、小曲清香等品类繁多,远远超过浓香型和酱香型。但由于缺乏统一的香型认知,这些繁多的工艺,并没有汇聚成清香品类发展的浩大声势。
2015年,中清酒业酿造技艺发展中心的成立,是清香型白酒行业发展的里程碑。汾酒、宝丰、劲酒、牛栏山、红星、老白干等企业,正式回归清香型“大品类”,并共同探索发展新思路。浓、清、酱“三香鼎立”的行业格局得到强化。
众多清香酒企高端产品,布局高端赛道,让“三香鼎立”的格局更有说服力
随着中国国家实力的不断强大,代表中国文化的中国白酒就正在跟随中国走向世界,而最好走出去的无疑就是清香型白酒。很多描述清香型白酒这个特点的时候会说,它拥有国际香型的基础。从白酒的出口史来看,清香型白酒已有一百多年的历史不曾断绝。
现在网络上有很多老外品尝中国白酒的视频,只要一碰到清香型白酒,他们往往都赞不绝口。也就是说,与浓香型和酱香型相比,清香型白酒口感具有国际化,是中国白酒真正未来的国际性表达。
眼下,清香型白酒的强势回归一定是一种趋势,而不可能是偶然。