但凡喝酒的人有两种，一种是因为喜欢喝酒，喜欢酒里面酒精的味道，这种人，菜好不好无所谓，心情好不好也无所谓，只要有酒，他就想喝，喝了就想把别人灌醉，但最后醉的往往是自己，俗称酒鬼！一种是看心情喝酒的，高兴了陪朋友喝几杯，不爱闹，喝酒的时候讲究适可而止，喝得比较高雅，这种人虽然酒喝得不是特别多，但他们更懂得酒的文化，不止是劝酒，还有心情！

不过无论是哪一种喝酒的人，在喝酒的时候总少不了下酒菜的陪伴，特别是在家庭宴会上，无论是出于什么样的身份，什么样的心情，如果只喝酒没有合适的下酒菜，总会喝的不尽兴，而在家宴上，坐着的都是自己人，如果一直吃大鱼大肉的难免会有一些俗气，不能够衬托这样的家宴氛围，所以下酒菜的选择也非常重要，而今天我们就推荐四到家常素炒菜，相信一家人一定百吃不腻，还能多吃几碗饭，心里更舒畅。

青椒炒杏苞菇

下酒菜可能有钱人吃惯了山珍海味，没钱人吃惯了油炸花生米、凉拌猪耳朵这些经典饭菜，而家庭素炒可能对大家来说，是喝酒时，值得体验的新鲜饭菜。比如这一道青椒炒杏鲍菇，虽然说它是一道非常简单的素炒菜。但是口感身亡确实是非常好的而且非常的下饭下酒，美食中的战斗机，家宴上的先锋，青椒微微辣杏苞菇又容易吸收味道，所以这两者结合一起炒，只能说可以让大家流口水了。

孜然洋葱土豆片

这道菜是小编最喜欢吃的一道，土豆经过翻炒之后，松软可口，而且洋葱也比较出味，经过自然的烹调，这三者结合在一起，不仅味道上能给味蕾上提供非常丰富的体验，口感上也是非常好的，嚼着很软，孜然洋葱土豆片是一个家庭小炒，平时米饭的时候是一个配菜，而在家宴上这样喝酒的场合这道素菜，虽然不是太起眼，但是味道绝对是大家都喜欢吃的。符合大众口味，而且百吃不腻要比大鱼大肉更健康一些。

大葱炒豆腐

豆制品一直以来大家都知道他是比较有营养的，不管是豆腐皮豆腐还是人造肉，都深受大家的喜爱，而豆腐又是日常生活中出现频率最高的，酒桌上可能大家见到的都是以汤的形式出现，但是作为一个素炒它是非常有味道的，很吸引人，豆腐里面的成分也有一定的解酒作用，所以在酒局上这道菜是非常受欢迎。特别是在家宴上自己吃，其实对于菜的外表没有多大的讲究主要是绿色健康，形式上并不需要多少礼仪感。

糖醋脆皮茄子

喝酒的时候吃一些糖醋的东西，有助于解酒醒酒，减少酒精对身体的刺激，这道糖醋脆皮茄子非常的受欢迎，口感上无论是大人小孩老人都是无法抵抗的，虽然是素菜，但是做出来的口感给人的味觉简直是太美味了。生活中一部分人可能喜欢吃糖醋里脊，其实用茄子照样也能做出糖醋里脊的味道来，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过， 拿来唬人也是不错的，素食者必备。