玉米糖浆、酵母、蜂蜜、淡麦芽提取物、琥珀水晶麦芽……从今天开始，只要愿意，普通人也可以自己酿制并一尝美国奥巴马钟爱的自酿啤酒——“蜜酿”（honey ale）。以下内容就是蜂蜜啤酒酿造方法，蜂蜜啤酒的秘方。

蜂蜜啤酒食材：淡麦芽提取物2罐、淡干麦芽提取物1罐

蜂蜜啤酒酿造步骤

1、用一个12夸脱的罐子，在罐子里加入1.5加仑155华氏度的蒸馏水，用布袋装住谷子，将谷子浸入水中半小时。取出谷子。

2、将全部淡麦芽提取物和1罐淡干麦芽提取物都放入水中加沸。

3、加入百事吉麦芽和石膏，煮沸45分钟。

4、加入蜂蜜，再煮沸5分钟。

5、在上述液体中加入2加仑冻蒸馏水，加入麦芽汁，继续加水至5加仑。

6、当麦芽汁温度降至70-80度时，加入酵母。

7、令麦芽汁保持在68-72度的温度发酵7天。

8、换一个发酵机，让液体继续发酵14天。

9、将玉米糖浆加入2品脱沸水，等待15分钟。将糖浆水倒入一个大木桶。用吸管将啤酒从发酵机吸入木桶，将糖浆和啤酒搅匀。将啤酒装瓶密封，在75度的环境下放置2至3个星期后制成。